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Browsing by Advisor Cadenillas Martínez, Attilio

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Efecto de la impregnación al vacío de penca sábila (Aloe vera) deshidratado en yacón (Smallanthus sonchifolius) y manzana (Malus doméstica) en la disminución del pardeamiento enzimático
Pompa Malca, Lysset Isabel
Asesorado por Oblitas Cruz, Jimy; Cadenillas Martínez, Attilio
2017
Universidad Nacional de Cajamarca
yacón; Manzana; Penca sábila; Impregnación a vacío; Pardeamiento; Pardeamiento enzimático; Superficie de respuesta y evaluación sensorial
Influencia de la pendiente del terreno en la fijación de carbono en plantaciones de Pinus patula Schiede et Cham., centro poblado Combayo - La Encañada - Cajamarca
Mantilla Gutierrez, Percy Omar
Asesorado por Cadenillas Martínez, Attilio
2022
Universidad Nacional de Cajamarca
Pendiente; Fijación de carbono; Pinus patula; Sotobosque; Biomasa aérea; Hojarasca; Reserva de carbono
Porcentaje optimo de harina de moringa (Moringa oleifera) en la elaboración de una sopa instantánea de harina de arveja, evaluado sensorialmente
García Quispe, Lizeth Gisela
Asesorado por Cadenillas Martínez, Attilio; Sangay Terrones, Max Edwin
2017
Universidad Nacional de Cajamarca
Moringa oleífera; Harina; Arveja
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