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Browsing by Advisor Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
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Calidad en la logística de alimentos perecibles
Guzmán Huamán, Kelly
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Alimentos
;
Calidad de los alimentos
;
Gestión
;
Evaluación
;
Perú
;
Alimentos perecibles
;
Logística
Composición químico proximal, minerales y capacidad antioxidante de hojas de cuatro variedades de quinua (Chenopodium quinoa) en diferentes etapas fenológicas
Sánchez Pizarro, Augusto Lewis
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
;
Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina
Quinua
Diseño del sistema de gestión de calidad ISO 9001 : 2015 para el proceso de alimentos y bebidas de una empresa hotelera
Vilca Lobos, Maritza Guadalupe
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Hoteles
;
Empresas privadas
;
Empresas
;
Calidad
;
Gestión
;
Normas
;
Evaluación
;
Perú
;
Sistema de gestión de calidad
;
Norma ISO 9001 : 2015
;
Manual de calidad
Manual de gestión de calidad para la empresa Prolac basado en la metodología de las 5S
Hostia Noblecilla, Geraldine Jazmin
;
Ayala Meneses, Andrea del Carmen
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Productos lácteos
;
Empresas privadas
;
Higiene de los alimentos
;
Control de la calidad
;
Normas
;
Evaluación
;
Perú
;
Manual de gestión de calidad
;
Método de las 5S
;
PROLAC
Mejora del proceso de envasado de la línea de Yogurt Cereal Mix en la planta industrial de Ate
Takamoto Tanabe, Renzo Andres
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
Yogur
;
Envasado
;
Preservación
;
Control de calidad
;
Procesamiento
;
Gestión
;
Industria lechera
;
Evaluación
;
Perú
;
Procesos de mejora continua
Mejora del proceso en el envasado aséptico de bolsa UHT - Gloria SA
Wu Tong, Alfredo Kuan Yin
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Leche UHT
;
Envasado
;
Preservación
;
Control de calidad
;
Procesamiento
;
Gestión
;
Industria lechera
;
Evaluación
;
Perú
;
Envasado aséptico
;
Procesos de mejora continua
;
Método PHVA
;
Gloria S.A.
Propuesta de mejora en la gestión de materias primas de una empresa de culinarios
Macedo Ipince, Karla Betzabé
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Industria Alimentaria
;
Materias primas
;
Gestión
;
Investigación operativa
;
Seguridad alimentaria
;
Existencias de alimentos
;
Suministro de alimentos
;
Consumidores
;
Evaluación
;
Perú
;
Gestión de materias primas
;
Trazabilidad
;
Cadena de suministro
Tecnología de la fabricación de helados
Tirado Perez Godoy, Amelia Belén
Asesorado por
Baldeón Chamorro, Edwin Orlando
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
Helado
;
Procesamiento
;
Ingredientes
;
Formulaciones
;
Análisis organoléptico
;
Valor nutritivo
;
Calidad
;
Evaluación
;
Perú