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Browsing by Advisor Aparicio Peña, Luz Marina
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Alimento instantáneo para niños elaborado con harinas de maíz (Zea mays L.) y soya (Glycine max) extruidos
Mercado Paredes, Candy Sandra
;
Aguilar Wichi, Lian Tony
Asesorado por
Aparicio Peña, Luz Marina
2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Producción de maíz amarillo
;
Grano de soya
;
Escore de aminoácidos
;
Productos extruídos
Determinación de las propiedades sensoriales de carne de cuy (Cavia porcellus), saborizada y empanizada
Champi Puma, Margarita
;
Cahuana Cumpa, Laury
Asesorado por
Aparicio Peña, Luz Marina
;
Mojo Quisani, Antonieta
2019
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Propiedades sensoriales
;
Salmuera
;
Carne de Cuy
;
Saborizado
Instalación de una planta procesadora de enlatados de carne de alpaca (Vicugna pacos), en el distrito de Espinar
Hacha Tarifa, Simon
Asesorado por
Aparicio Peña, Luz Marina
2021
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Planta procesadora
;
Procesamiento de alimentos
;
Enlatados de carne