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Browsing by Advisor Alvites Ruesta, Walter

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El aporte de minerales a base de Yuyo (Chondracanthus Chamissoi) en la elaboración de barras energéticas con Kiwicha (Amaranthus Caudatus)
Rubio Rubio, Jean Piarre
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2019
Universidad Nacional del Callao
barras energéticas; análisis microbiológico y proximal.
Condiciones físicas oceanográficas en la bahía Samanco y su influencia en la distribución del recurso concha de abanico (Argopecten purpuratus) en los años 1997 – 2000
Tenorio Calderón, José Luis
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2016
Universidad Nacional del Callao
Concha de abanico; Argopecten purpuratus; Condiciones físicas oceanográficas; Bahía Samanco - Provincia de Santa - Ancash; Fenómeno de El Niño
Crecimiento de camarón de malasia macrobrachium rosenbergii (De Man,1879), en la fase precria I en jaulas cuna fish con substratos, región San Martin
Samaniego Villanueva, Aldo
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2020
Universidad Nacional del Callao
Crecimiento; Camarón gigante de Malasia; Substrato; Jaulas cuna fish
Diagnóstico molecular de enfermedades virales y bacterianas en el cultivo de tilapia Oreochromis Niloticus en la empresa Pezbiotec SAC
Zatán Valdiviezo, Adrian Edú
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2023
Universidad Nacional del Callao
Diagnóstico; Cultivo de tilapia; Empresa
Elaboración de conservas de anchoveta (Engraulis ringens) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)
Rodríguez Peña, Juan Carlos; Santos Candela, Giuseppe Martín
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2022
Universidad Nacional del Callao
Conservación; Anchoveta; Elaboración
Elaboración de estofado de “anchoveta“ Engraulis ringens con agregado de “arracacha“ Arracacia xanthorrhiza en conservas
Carhuaricra Quispe, Gerson; Fernández Villanueva, Dennis
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2015
Universidad Nacional del Callao
Estofado de anchoveta; Arracacha; Conservas; Anchoveta - Engraulis ringens
Elaboración de porciones precocidas y empanizadas a base de “pota“, Dosidicus gigas“
Reátegui Quispe, Andrés; Jimenez Salas, Gabriel Antonio
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2016
Universidad Nacional del Callao
Biología; Calamar gigante; Dosidicus gigas
Elaboración tecnológica de galletas con sustitución parcial de harina de cushuro (Nostoc sphaericum) y aceite refinado de anchoveta (Engraulis ringens)
Carlos Puma, Karlos Alfredo
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2023
Universidad Nacional del Callao
Harina de cushuro; Aceite refinado de anchoveta; Calidad nutricional; Aceptabilidad; Galleta enriquecida
Gestión estratégica y la sostenibilidad de la captura artesanal del jurel en la Región Callao, 2023
Gutiérrez Romero, Gloria Albina
Asesorado por Alvites Ruesta, Walter
2023
Universidad Nacional del Callao
Sostenibilidad; Estrategia; Gestión; Pesca artesanal; Jurel
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