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Conceptos de marketing y herramientas en el sector acuícola
Valencia Molina, Pablo
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Sector acuícola
;
Sistema de producción
;
Comunicación comercial
Conserva de caballa (Scomber japonicus peruanus) influencia de la cinética de la presión interna
Perez Aybar, July Rosali
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Estructuras químicas
;
Tratamiento térmico
;
Caballa
Cultivo de truchas (Oncorhynchus mykiss) en jaulas flotantes
Delgado Albarracin, Gerald Luis
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2021
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Truchas
;
Acuicultura
;
Jaulas flotantes
Curvas de temperatura de congelado de concha de abanico (Argopecten purpuratus) tipo bloque y congelado individual de calidad
Sotelo De La Cruz, Leydi
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Análisis microbiológico
;
Túnel de congelación
;
Concha de abanico
Determinación del porcentaje óptimo de harina de espirulina (Arthrospira platensis) para fortalecimiento con hierro al surimi de jurel (Trachurus murphyi)
Herrera Cusipuma, Irene Lisbeth
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2022
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Harina de espirulina
;
Jurel
;
Bacteria
Elaboración de congelado de pota (Dosidicus gigas) caso Productora Andina de Congelados S.R.L. en las instalaciones de la planta pesquera Exalmar S.A.A. sede Tambo de Mora - Chincha - Ica
Llanos Castilla, Diego Jesús
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2024
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Producción pesquera
;
Congelado de pota
;
Estructura organizacional
Estudio técnico y económico del cultivo artesanal de Spirulina (Arthrospira platensis) para autoconsumo en la provincia de Pisco
Guerra Almeyda, Víctor Jesús
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Spirulina
;
Cultivo experimental
;
Autoconsumo
Evaluación de la conserva de anchoveta en aceite
Taype Huayra, Guiliana Janneth
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Conserva
;
Tratamiento térmico
;
Organolépticas de productos
Impacto ambiental de los fertilizantes fosfatados en el nivel de contaminación por cadmio en suelos cultivados en el valle de Ica
Fuentes Quijandria, Félix Guillermo
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2023
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Suelos cultivados
;
Fertilizantes fosfatados
;
Contaminación por cadmio
Influencia de la concentración del líquido de gobierno y parámetros del tratamiento térmico en la conserva de granada (Punica granatum)
Aybar Huamán, Harold Daniel
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2021
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Granada
;
Tratamiento térmico
;
Conservas
Procesamiento de extracción e importancia comercial de las macroalgas (Algas pardas) en la zona de San Juan de Marcona - Ica
Quispe Yataco, Ángel Samuel
Asesorado por
Alva Fajardo, Juan Marino
2021
Universidad Nacional San Luis Gonzaga
Macroalga
;
Extracción
;
Micro pulverizadas
