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Browsing by Academic program Gastronomía y Gestión Empresarial

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
FACTORES CONDICIONANTES EN LA ELECCIÓN DE UN RESTAURANTE DE COMIDA CRIOLLA, SAN MIGUEL – LIMA – PERÚ
Karla Zoila Patricia Ballón Ibáñez
Asesorado por Luis Alberto Taramona Ruiz
14-Jul-2023
Universidad Le Cordon Bleu
factores condicionantes; restaurante; comida criolla; elección
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
RESCATE, REINTERPRETACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE LA BEBIDA ALCOHÓLICA “CHINCHIVÍ” EN EL DISTRITO EL CARMEN, VALLE DE CHINCHA
Peñuela Rubio, Luis Fernando; Alison Odalis Zavala Rodríguez
Asesorado por Taramona Ruiz, Luis Alberto
21-Nov-2019
Universidad Le Cordon Bleu
Afro-peruano; patrimonio cultural inmaterial; legado; productos regionales; ‘chinchiví’
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