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Title: Estudio de pre-factibilidad para la producción y comercialización de galletas a base de harina de Acheta domesticus
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00
Issue Date: 2020
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: La presente investigación analiza la prefactibilidad técnica, económica, ambiental y social del proyecto de elaboración de galletas proteicas a base de harina de Acheta domesticus en el mercado como alternativa nutritiva de origen animal para jóvenes de 18 a 25 años de la Zona 7 de Lima Metropolitana.
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Ambiental
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Ambiental
Register date: 24-Aug-2020; 24-Aug-2020



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