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Title: Degradación físico química aplicada a la cáscara de Musa paradisiaca L. (banano) madura para obtener jarabe glucosado mediante hidrólisis enzimática
Advisor(s): Tinoco Gómez, Oscar Rafael
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.01
Issue Date: 2017
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Analiza la influencia que tienen los tipos de degradación previa aplicados a la cáscara de Musa paradisiaca L. (banano) madura, en la producción de jarabe glucosado mediante hidrólisis enzimática, en función del tiempo, y de los parámetros físico químicos del proceso, orientado a la disminución de las emisiones de CO2 por estos residuos lignocelulósicos con un criterio de sostenibilidad ambiental.
Note: El documento digital no refiere un asesor; Publicación a texto completo no autorizada por el autor
Discipline: Ciencias Ambientales
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Geológica, Minera, Metalúrgica y Geográfica. Unidad de Posgrado
Grade or title: Doctor en Ciencias Ambientales
Juror: Barrutia Feijoo, Walter Esteban; Chávez Machado, Jesús Ángel Alejandro; Rodríguez Flores, Rubén Gilberto; Inche Mitma, Jorge Luis
Register date: 3-Jul-2017; 3-Jul-2017



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