Título: Estudio de prefactibilidad para la creación de una empresa dedicada a la industrialización y comercialización de los derivados de la caña de azúcar
Asesor(es): Mejía Puente, Miguel Hermógenes
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Fecha de publicación: 28-nov-2013
Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
Resumen: En el presente trabajo se evidenció la factibilidad técnica, económica y financiera de
la implementación de una planta procesadora de jugo de caña, la cual dirige y
distribuye su producto a lo largo del departamento de Lambayeque.
Se desarrolló el estudio estratégico que analiza los factores políticos, sociales y
económicos que influyen en la realización del proyecto Por otra parte a través de la
definición de misión, visión y análisis FODA se delimitó una estrategia genérica de
diferenciación, planteando por último los objetivos del proyecto.
En segundo lugar se segmentó el mercado general por edades y por zonas de
residencia. Se proyectó la demanda anual tanto en litros como en unidades de
acuerdo a la variación del PBI sectorial. La oferta proyectada se determinó
estableciendo relaciones entre las variables de tiempo, PBI departamental y oferta
histórica. Por último se delimitaron los canales de comercialización a bodegas de la
los principales distritos del departamento. El precio de venta al distribuidor será de
S/. 0.90 y se espera que el precio al público sea S/. 1.20 en promedio
En el estudio técnico se efectuó un análisis de localización y se determinó que la
ubicación óptima de las instalaciones sea en el distrito de Tumán en la provincia de
Chiclayo. Se calculó el número de máquinas de cada tipo requeridas y se calculó el
tamaño de 322 m2, necesario tomando en cuenta la infraestructura de una planta ya
construida. Luego se fijó la distribución de las áreas, la dinámica de las operaciones
y se planteó la relación de insumos requeridos y servicios a contratar.
En el estudio legal y organizacional se estableció el tipo de sociedad, y la afectación
tributaria. Se indicó las normas vinculadas al ramo empresarial y se determinó la
estructura organizacional incluyendo los perfiles y requerimientos del personal.
Por último, se planteó la inversión total y se seleccionaron dos tipos de
financiamiento. Fue calculado el costo de oportunidad de capital ascendente a 17%.
Se calcularon los presupuestos de ingresos y egresos, estados financieros y se
analizaron los principales indicadores económicos y financieros, efectuándose
incluso un análisis de sensibilidad que incluía múltiples escenarios para variaciones
en los factores críticos validándose la viabilidad económica y financiera del
proyecto.
Disciplina académico-profesional: Ingeniería Industrial
Institución que otorga el grado o título: Pontificia Universidad Católica del Perú. Facultad de Ciencias e Ingeniería
Grado o título: Ingeniero Industrial
Fecha de registro: 28-nov-2013; 28-nov-2013