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Lazarte, S., Romero, A. (2019). 16 Nuestros: La visión nutritiva de la gastronomía peruana [Trabajo de suficiencia profesional, Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/10235http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/10235
Lazarte, S., Romero, A. 16 Nuestros: La visión nutritiva de la gastronomía peruana [Trabajo de suficiencia profesional]. PE: Universidad de Lima; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12724/10235http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/10235
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author = "Romero Botto, Ana Melissa",
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year = "2019"
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Title: 16 Nuestros: La visión nutritiva de la gastronomía peruana
Authors(s): Lazarte Dodero, Sofía; Romero Botto, Ana Melissa
Keywords: Nutrition; Branding (Marketing); Gastronomía; Nutrición; Gastronomy
Issue Date: 2019
Institution: Universidad de Lima
Abstract: El Perú en los ojos del mundo es sinónimo de gastronomía: una cultura gastronómica
milenaria con sabores y olores tan exóticos como la propia diversidad del país. La gran
contradicción es que la mayoría de peruanos no pueden gozar de ella ya que esta propia
diversidad nos ha causado grandes desigualdades sociales y económicas. 16 Nuestros es
una campaña que busca eliminar esta brecha, fusionando esta gastronomía tan exquisita
con un enfoque nutricional, permitiéndonos dar una solución creativa y rica a los
problemas de la salud nutricional nacional revalorizando la esencia base, la cocina
peruana; lo más nuestro, los dieciséis productos oriundos del Perú.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12724/10235; http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/10235
Discipline: Comunicación
Grade or title grantor: Universidad de Lima. Facultad de Comunicación. Carrera de Comunicación
Grade or title: Licenciado en Comunicación
Register date: 27-Aug-2019; 17-Feb-2020; 27-Aug-2019
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