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Title: "Prácticas alimentarias en un contexto de cambio estacional andino: Comunidad Campesina de Pallcca, Huanca Sancos - Ayacucho - 2017"
Advisor(s): Mayorga Sánchez, Manuel Uldarico
Issue Date: 2017
Institution: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Abstract: Las prácticas alimentarias es un tema a estudiar, sobretodo en relación con el cambio estacional en las zonas altas caracterizado por una alta incertidumbre climática. De acuerdo a ello, distinguimos que dicha interacción se manifiesta a través de un conjunto de organizaciones comunales y familiares que suponen una adaptación inquebrantable, aprovechando conocimientos y habilidades para garantizar la disponibilidad alimentaria. En función a este escenario intento evidenciar como es que acontecen las prácticas alimentarias con ciertas dinámicas en función al clima, ya que el clima es un factor que repercute en la adquisición y disponibilidad alimentaria durante el año. De acuerdo a este panorama, las actividades productivas se establecen en función a los cambios estacionales (periodo de transición de una estación a otra), dentro del ciclo productivo anual. De este modo, estas estrategias de la vida cotidiana establecen al final que es lo que se consume al interior de la familia y en el interior del pueblo. De esta forma, en esta unidad he laborado de manera más precisa con las familias que conceden mi muestra principal. Con las familias de la muestra he podido estructurar los datos que me permitirán exponer, en el tema de como es que estas familias se organizan y disponen lo que consumen ante el contexto de cambio estacional. Desde esta investigación, se propone estudiar la dinámica de la práctica alimentarias frente a los cambios estacionales en la comunidad; y esta investigación será un testimonio para las investigaciones futuras de la comunidad, ya que el propósito del trabajo es hacer conocer las estrategias alimentarias, dominio de las zonas, manejo adecuado ante los cambios estacionales del pueblo para que sea mejor conocido por el resto de las poblaciones; de igual forma me permitirá comprender, explicar, socializar y revalorar las tradiciones y prácticas alimentarias durante los cambios estacionales del año, preservar los conocimientos andinos ante los cambios permanentes y para manejar adecuadamente los embates del clima. Los resultados de esta investigación me ayudarán a resolver las interrogantes de la formulación de preguntas y tendrá trascendencia en la población a efecto de tener la seguridad y disponibilidad alimentaria. Creemos que esta es una gran oportunidad para difundir los saberes locales y ancestrales que coadyuven a la disponibilidad alimentaria para el vivir bien y en armonía con el medio. Es por eso que la presente investigación pretende evidenciar que en las zonas altas ha existido y existen todavía conocimientos ancestrales y saberes locales que deben ser reconocidos y revalorados, que prueban que es posible lograr una disponibilidad alimentaria y bajar los riesgos en la pérdida de alimentos ante los cambios estacionales.
Discipline: Antropología Social
Grade or title grantor: Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Facultad de Ciencias Sociales
Grade or title: Licenciado en Antropología Social
Register date: 26-Feb-2022



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