Bibliographic citations
Mendoza, J., Cruz, D. (2015). Elaboración de galletas con harina de arrocillo (oryza sativa) y harina de sacha inchi (plukenetia volubilis L.), como sustitutos parciales en su formulación [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/3295
Mendoza, J., Cruz, D. Elaboración de galletas con harina de arrocillo (oryza sativa) y harina de sacha inchi (plukenetia volubilis L.), como sustitutos parciales en su formulación [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2015. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/3295
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title = "Elaboración de galletas con harina de arrocillo (oryza sativa) y harina de sacha inchi (plukenetia volubilis L.), como sustitutos parciales en su formulación",
author = "Cruz Carlos, Darwin Felipe",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2015"
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