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Gonzales, F., (2019). Respuesta al nivel nutricional en el rendimiento y concentración de antocianinas en tres variedades de maíz morado (Zea mays L.) [Universidad Nacional Agraria La Molina]. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4178
Gonzales, F., Respuesta al nivel nutricional en el rendimiento y concentración de antocianinas en tres variedades de maíz morado (Zea mays L.) []. PE: Universidad Nacional Agraria La Molina; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12996/4178
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title = "Respuesta al nivel nutricional en el rendimiento y concentración de antocianinas en tres variedades de maíz morado (Zea mays L.)",
author = "Gonzales Sánchez, Félix Jesús",
publisher = "Universidad Nacional Agraria La Molina",
year = "2019"
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La presente investigación trata de la respuesta a la aplicación de cuatro niveles nutricionales en el rendimiento y concentración de antocianinas de tres variedades de maíz morado, bajo riego por goteo. El ensayose llevo a cabo en la Unidad de Investigacion de Riegos, perteneciente al Departamento Academico de Suelos de la Universidad Nacional Agraria La Molina, durante el periodo Junio a diciembre del 2017. Los cuatro niveles nutricionales se establecieron en base a aplicar 140 kg/ha de N, 80 kg/ha de P2O5, 140 kg/ha de K20, 80 kg/ha de CaO y 12, 8 y 6 kg/ha de Fe, Mn y Zn. Asimismo, en uno de los niveles en prueba se aplicó 10 toneladas de materia orgánica en forma localizada. Las fórmulas de fertilización probadas fueron; T0: Testigo no fertilizado, T1: NPK (kg/ha) T2: NPK+ Ca +Fe+ Mn+ Zn (kg/ha) y T3: NPK + Ca+ Fe +Mn +Zn (kg/ha) + M.O (t/ha), las cuales se probaron en tres variedades de maíz morado: INIA-601, INIA-615 y PMV-581. El diseño estadístico empleado en el ensayo experimental, fue el de parcelas divididas, donde, las variedades de maíz morado fueron dispuestas aleatoriamente en parcelas dentro de cada block, mientras que los niveles nutricionales fueron distribuidos también aleatoriamente a nivel de sub parcelas dentro de cada parcela. El rendimiento total y el rendimiento comercial muestran diferencias estadísticas altamente significativas respecto a niveles nutricionales y a variedades de maíz morado, sin embargo, en el rendimiento comercial, la interacción niveles por variedades, resulta también altamente significativa. El mayor rendimiento comercial caracteriza al nivel nutricional NPK+ Ca +Fe +Mn +Zn+ MO, kg/ha, con 6,589 kg/ha de mazorcas, con un incremento porcentual de 30.1 % respecto del testigo. Similar estadísticamente a NPK y a NPK+ Ca +Fe +Mn +Zn, con 6,456 y 6,292 kg/ha de mazorcas, respectivamente. Pero, diferente estadísticamente del testigo no fertilizado, que obtuvo el menor rendimiento de mazorcas con 5,066 kg/ha. Respecto a las variedades de maíz morado, estadísticamente son diferentes destacando la variedad PMV-581 con 8,189 kg/ha de mazorcas sobre INIA-615 e INIA-601, con incrementos porcentuales de 56.1% y 86.6 % respectivamente. En general los componentes del rendimiento; número de plantas por metro cuadrado y peso promedio de mazorca, no presentan diferencias estadísticas para los factores en estudio, sin embargo, para el numero de mazorcas por planta, se muestran diferencias altamente significativas a nivel de variedades y diferencias significativas para niveles nutricionales. La variedad PMV-581 registra el mayor número de mazorcas por planta (1.338) mazorcas, con un incremento porcentual de 9.2 % respecto de INIA-615 y 20.8 % respecto de INIA-601 que reportó el menor valor (1.108 mazorcas por planta). El consumo de agua de riego durante los 144 días del ciclo vegetativo, fue de 3,301 m3/ha, con una ETc media de 1.98 mm/día y Kc medio de 0.92. Respecto a los parámetros agronómicos, la eficiencia del uso del agua (EUA) para niveles nutricionales indica valores de 1.53 para el Testigo, 1.95 en NPK, 1.91 en NPK+Ca +Fe +Mn +Zn y para NPK+ Ca +Fe +Mn +Zn +MO, 2.00 kilogramos de mazorcas de maíz por metro cubico de agua aplicada. La respuesta para las variedades indica que PMV-581 registró la mayor EUA con 2,48 kg/m3. Respecto al índice del área foliar (IAF) se encontraron valores de 4.28, 4.37, 4.36 y 4.78 m2/m2 para el Testigo no fertilizado, NPK, NPK+ Ca + Fe +Mn + y NPK+ Ca +Fe +Mn +Zn +MO respectivamente. Asimismo, se observó que PMV-581 registró el mayor IAF con 5.22 m2/m2. Respecto al índice de cosecha (IC) las medias fueron de 52.1%; 54.0%; 52.5% y 47.2%, respectivamente. Para variedades, INIA-601 registró el mayor (IC) con 52.6% y respecto al coeficiente de transpiración (CT) se hallaron medias de: 274.2, 260.8, 260.1, y 253.7 litros evapotranspirados por kilogramo de materia seca producida respectivamente, PMV-581 registró el menor (CT) con 233.8 l/kg. Respecto a la concentración de antocianinas en el grano y la coronta, se mostró concentraciones del 679 % mayores en la coronta. De otro lado, a nivel de NPK+ Ca +Fe +Mn +Zn, se presenta la mejor respuesta en la concentración de antocianinas en el grano y en la coronta, con 248 y 1700 mg A/ 100 g de muestra, respectivamente; mientras que a nivel de variedades se registra una diferencia estadística altamente significativa, donde la variedad INIA-601 supera a PMV-581 y a INIA-615 con incrementos de 42.1% y 45.1 % en el grano y 65.5% y 79.2% en la coronta, respectivamente.
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