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Title: Calidad del aceite de semillas de maracuyá (Passiflora edulis Sims) procedente de residuos agroindustriales
Advisor(s): Seminario Atarama, Mario Roberto
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2020
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El presente informe tuvo como objetivo general el aceite de semilla de maracuyá (passiflora edulis sims) procedente de residuos agroindustriales. La investigación fue de tipo documental y descriptiva. La población estuvo compuesta por 28 documentos y utilizó la técnica de análisis documental y como instrumento la matriz de análisis documental y se formularon los lineamientos para la caracterización del aceite de semilla de maracuyá, debido a la revisión de los documentos y a los objetivos desarrollados, concluyendo que los tres principales lineamientos a considerar son: el rendimiento, el tipo de extracción y el tipo de uso que se le da a los residuos agroindustriales ya que varían dependiendo el tipo de extracción y que de principal consideración son: el PH, el color, densidad.
Note: Gestión Empresarial y Productiva; Piura; Escuela de Ingeniería Industrial
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ingeniería y Arquitectura
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Sosa Panta, Gerardo; Fahsbender Cespedes, Severin Augusto; Garcia Juárez, Hugo Daniel
Register date: 19-Jan-2021; 19-Jan-2021



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