Bibliographic citations
Llacsahuanga, J., Venegas, J. (2019). Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebida rehidratante a base de quinua [Trabajo de investigación, Universidad de Lima]. https://hdl.handle.net/20.500.12724/11238
Llacsahuanga, J., Venegas, J. Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebida rehidratante a base de quinua [Trabajo de investigación]. PE: Universidad de Lima; 2019. https://hdl.handle.net/20.500.12724/11238
@misc{sunedu/2792225,
title = "Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta de producción de bebida rehidratante a base de quinua",
author = "Venegas García, Juan Luis",
publisher = "Universidad de Lima",
year = "2019"
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Uno de los principales problemas de los deportistas y de las personas que practican deporte por pasión es la deshidratación, esto ocurre porque el cuerpo humano para evitar que se recaliente su estructura genera sudor que enfría el organismo y es en el sudor en donde se pierden las sales minerales vitales para nuestro cuerpo. El cuerpo humano genera sensación de cansancio (fatiga), debido a la deshidratación teniendo como consecuencias que las personas no puedan rendir al máximo y que estén propensos a lesiones musculares debido a la pérdida de sales minerales como el sodio y el potasio que sirven para una correcta absorción del agua en nuestro organismo. Debido a estas razones y que según Euromonitor (2015); el mercado de bebidas isotónicas va creciendo año a año, se propone estudiar la realización de un proyecto para la fabricación de una bebida de este tipo que contenga proteína natural y que no requiera de mayores refinamientos, ni procesos para su elaboración.
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