Bibliographic citations
Asto, Á., Suere, A. (2013). Comportamiento reológico de la salsa de ají jalapeño (capsicum annuum) a diferentes concentraciones de goma xantana [Tesis, Universidad Nacional del Centro del Perú]. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1934
Asto, Á., Suere, A. Comportamiento reológico de la salsa de ají jalapeño (capsicum annuum) a diferentes concentraciones de goma xantana [Tesis]. : Universidad Nacional del Centro del Perú; 2013. http://hdl.handle.net/20.500.12894/1934
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title = "Comportamiento reológico de la salsa de ají jalapeño (capsicum annuum) a diferentes concentraciones de goma xantana",
author = "Suere Rosales, Andrea Isolina",
publisher = "Universidad Nacional del Centro del Perú",
year = "2013"
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