Efecto de la fertilización orgánica y mineral en el cultivo de cacao (Theobroma cacao}, en San Francisco - distrito de Canchaque - Huancabamba

Abstract

A nivel nacional el área de cultivo de cacao es de 66,000 hectáreas aproximadamente, destacando la Región San Martín con más de 20,000 has mientras que en la Región Piura se ha registrado 1,100 hectáreas debidamente instaladas. Asimismo, se estima un rendimiento promedio de 450 kg/ha (GIZ, 2012). La producción de cacao en el Perú, hasta la década de los ochenta e inicios de los años noventa fue favorable para el productor dedicado a este cultivo, en términos de volúmenes y niveles comercializados. Sin embargo, es conocido que en nuestro país se presenta una gran diversidad genética y que el cacao es particularmente uno de los cultivos con mayor potencial, que se podría aprovechar con técnicas agronómicas sencillas por parte de los productores. Este cultivo posee un valor incalculable por las diversas características bromatológicas que presenta, como sabor y aroma, el cual debemos potenciar a través de una selección e identificación de los mejores clones de cacao del país para su propagación en áreas de reconversión. Estas características son de vital importancia para la aplicación de un paquete tecnológico, que dé respuesta a las reales necesidades de los agricultores, permitiendo que en un breve plazo se incremente la producción y productividad. La producción del cultivo de cacao, en el área de estudio, por lo general es conducida mediante un nivel bajo de tecnología y con material genético local (cacao criollo), debido a lo cual, entre otras causas, se obtiene bajos rendimientos. La producción y la calidad de los productos alimenticios guardan una estrecha relación en la preservación de la salud humana, de allí que en la obtención de cosechas debe garantizarse un manejo agronómico sostenido, con insumos naturales que garanticen la obtención de productos sanos, los cuales han logrado posicionarse en el mercado internacional ante una demanda creciente. En el caso del cultivo de cacao en el área de estudio, reviste gran importancia el "cacao blanco", variedad muy difundida en la zona de Chulucanas, Buenos Aires, San Juan de Bigote, Salitral, Lalaquíz, San Miguel de El Faique, Las Lomas, Tambogrande, entre otras zonas; generando un beneficio económico a las familias a través de la exportación. El presente trabajo, busca identificar los requerimientos nutricionales del cultivo de cacao en el departamento de Piura e identificar la dosis óptima bajo las condiciones ambientales donde se realizó el experimento. Asimismo, plantea elaborar un plan de fertilización, acorde con la calidad del producto ( cacao seco en grano) que se requiere, de acuerdo a la demanda y estándares del mercado internacional y especial, estableciendo de esta manera, herramientas tecnológicas útiles para el agricultor cacaotero en la Región Piura.