Estado nutricional y hábitos alimentarios de los estudiantes de la especialidad de educación física de la Universidad Enrique Guzmán y Valle

Abstract

El objetivo de este trabajo de investigación es relacionar el estado nutricional con los hábitos alimentarios de los estudiantes de Educación Física de la Universidad Nacional Enrique Guzmán y Valle. Metodología: La investigación es de tipo no experimental descriptivo con diseño correlacional, la muestra fue probabilística de tipo aleatorio simple, cuyo tamaño fue 184 estudiantes de la especialidad mencionada. Se realizaron medidas antropométricas como la talla y peso para calcular el ÍMC y clasificarlo el estado nutricional. Se empleó un cuestionario de hábitos alimentarios que está compuesto por 23 ítems, este instrumento fue validado mediante un juicio de expertos. Los datos fueron procesados mediante la estadística descriptiva e inferencial. Se determinó la correlación mediante el Rho de Spearman. Resultados: Se identificó que el 67,9% de los estudiantes de educación física tenían un estado nutricional normal, el 28,8% sobrepeso, asimismo el 3,3% obesidad y 0,0% delgadez. Por lo que consideramos al estado nutricional como preocupante. El 63,5% de los estudiantes respondieron que no en costumbres alimentarias y 57,3% respondió que sí en conducta alimentaria; por lo tanto, la dimensión costumbres alimentarias de la variable hábitos alimentarios no presentan aceptación. Conclusión: Existe relación significativa entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de los estudiantes de educación física de la Universidad Nacional Enrique Guzmán y Valle.

The objective of this research work is to relate the nutritional status with the eating habits of the Physical Education students of the Enrique Guzmán y Valle National University. Methodology: The research is of a non-experimental descriptive type with a correlational design, the sample was probabilistic of a simple random type, whose size was 184 students of the aforementioned specialty. Anthropometric measurements such as height and weight were taken to calculate the BMI and classify the nutritional status. A questionnaire on eating habits was used, which is made up of 23 items; this instrument was validated by expert judgment. Data were processed using descriptive and inferential statistics. Correlation was determined using Spearman's Rho. Results: It was identified that 67.9% of physical education students had a normal nutritional status, 28.8% overweight, likewise 3.3% obesity and 0.0% thinness. Therefore, we consider the nutritional status as worrisome. 63.5% of the students answered no in eating habits and 57.3% answered yes in eating behavior; therefore, the eating habits dimension of the eating habits variable is not accepted. Conclusion: There is a significant relationship between eating habits and the nutritional status of physical education students at the Enrique Guzmán y Valle National University.