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García, M., (2015). Plan de marketing mix para el incremento de ventas del restaurante y juguería Mixturas [Tesis, Universidad Señor de Sipán]. https://hdl.handle.net/20.500.12802/2946
García, M., Plan de marketing mix para el incremento de ventas del restaurante y juguería Mixturas [Tesis]. PE: Universidad Señor de Sipán; 2015. https://hdl.handle.net/20.500.12802/2946
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Título: Plan de marketing mix para el incremento de ventas del restaurante y juguería Mixturas
Autor(es): García Díaz, María Félix
Asesor(es): Otero Gonzáles, Carlos Alberto
Palabras clave: Plan de marketing mix; Ventas; Comensales; Restaurant
Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad Señor de Sipán
Resumen: El objetivo general de esta tesis fue elaborar un plan de Marketing Mix para el incremento de ventas del Mixturas Snack- Restaurant en el distrito de la Victoria.
El tipo de investigación que se ha desarrollado es Descriptiva, y el diseño es No Experimental - Transversal.
Para la recopilación de datos se aplicó una entrevista en profundidad no estructurada dirigida a la administradora, un cuestionario tipo escala de likert dirigida a los comensales y un análisis documental para analizar las ventas. Además se realizó la prueba de fiabilidad de la cual se obtuvo un Alfa de Cronbach de 0.661, a esto se sumó la prueba análisis de experto.
Resultados: Existe un alto porcentaje de clientes insatisfechos en cuanto a la publicidad, promociones, recibimiento que brindan las Azafatas, rapidez en que se toma y sirve su pedido.
La empresa no cuenta con ningún sistema (Software informático) para llevar el control de sus ingresos, costos y control de inventarios. Los implementos de cocina son insuficientes. No se cuenta con un MOF, ni plan de capacitación y entrenamiento, ni código de ética y los salarios de las azafatas son la mitad del SMV.
Enlace al repositorio: https://hdl.handle.net/20.500.12802/2946
Disciplina académico-profesional: Administración
Institución que otorga el grado o título: Universidad Señor de Sipán. Facultad de Ciencias Empresariales
Grado o título: Licenciado en Administración
Fecha de registro: 24-jul-2017
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