Factores limitantes en el desarrollo de las tecnologías en producción de leche de vaca en la región de Puno

Abstract

El estudio se efectúa en la región Puno, ubicado en la zona Sureste del Perú. Se tomaron muestras de las unidades de producción de leche, teniendo en cuenta las cuencas lecheras importantes ubicadas en cada provincia, Se tomaron encuestas en 75 unidades de producción. De lo que se obtiene los resultados: 1) Las unidades de producción de leche que predominan en la región Puno en un 48%, son “medianos“, que están entre > 10 hasta <= 50 has,constituyen limitantes como unidades pequeñas. 2) En el aspecto técnico lo más resaltante es la falta de forrajes, lo manifiestan un 40% de las unidades de producción., también se. tipifica la falta de agua (factor externo controlable) y falta de cobertizos en proporciones de 18.7 y 8% respectivamente. 3) Se establece una de las limitantes, como la falta de capacitación adecuada en la gestión de las unidades productoras, solo ha recibido alguna vez un 1.33% de los productores. 4) El mercado del producto leche es influyente o determinante en la decisión de incrementar la producción y productividad, los precios de mercado por litro fue (S/. 0.88). 5) No existe un apoyo decidido como política de gobierno para la formación y fortalecimiento del mercado de leche. Los productores, no tienen información de mercado ni capacitación a cerca de la comercialización, solo alcanzaron a un 21.33% de los responsables del manejo de las unidades de producción. 6) El volumen y la calidad no es suficiente para · satisfacer la demanda ni tampoco para tener un poder de negociación. Representa el 5.3% de la producción naciqnal. 7) El crédito como política agraria no existe en forma específica para la producción de leche, especialmente a largo plazo; es decir, para las inversiones tecnológicas, ni tasas preferencia les. El 100% de los productores indican que no saben de Políticas Agrarias del país y la región. 8) Entre los factores no controlables el clima es un factor limitante para el desarrollo pleno de las tecnologías en la producción de leche. Es decir que 18 región Puno no podrá alcanzar en productividad a otras regiones con ventajas comparativas. Además, el momento actual de competitividad y complejidad hacen difícil la implementación plena de tecnologías adecuadas.