Fraccionamiento, Caracterización y Cuantificación de Proteínas de Reserva Presentes en Semillas de Salvia Hispánica L. (Chía) en Comparación con Linum Usitatissimum (Linaza) y Chenopodium Quinoa (Quinua)

Delgado Lazo , Andrea Graciela; Pinto Díaz, Milagros Mariann

Título: Fraccionamiento, Caracterización y Cuantificación de Proteínas de Reserva Presentes en Semillas de Salvia Hispánica L. (Chía) en Comparación con Linum Usitatissimum (Linaza) y Chenopodium Quinoa (Quinua)

Autor(es): Delgado Lazo , Andrea Graciela; Pinto Díaz, Milagros Mariann

Palabras clave: Chía (Salvia Hispánica L.); Albúminas; Globulina

Campo OCDE: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.09.00

Fecha de publicación: 25-may-2015

Institución: Universidad Católica de Santa María

Resumen: Chía (Salvia Hispánica L.) Antecedentes Históricos Datos del Cultivo Importancia del Cultivo Linaza (Linum Usitatissimum) Antecedentes Históricos Datos del Cultivo Descripción de la Planta Importancia del Cultivo Quinua (Chenopodium Quinoa) Proteínas Materiales y Métodos Resultados y Discusión

Enlace al repositorio: https://repositorio.ucsm.edu.pe/handle/20.500.12920/3411

Disciplina académico-profesional: Ingeniería Biotecnológica

Institución que otorga el grado o título: Universidad Católica de Santa María.Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Bioquímicas y Biotecnológicas

Grado o título: Ingeniero Biotecnologo

Fecha de registro: 15-jun-2016; 25-may-2015

Aparece en las colecciones:

Título profesional - Tesis

Mostrar metadata

Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons