Plan de negocio utilizando modelo canvas: una revisión de la literatura científica

Abstract

El arándano se ha convertido en los últimos años en un cultivo líder en la exportación peruana de alimentos frescos, las exportaciones de arándanos peruanos pasaron de US$400,000 en 2012 a US$589.9 millones en 2018, (Minagri, 2019). Esto hace que elaborar un plan de negocio para este cultivo sea atractivo bajo este historial de crecimiento y aún más bajo los nuevos modelos de negocio como lo es CANVAS. En este trabajo tendremos por objetivo elaborar un plan de negocio de arándanos con fines exportables utilizando el método CANVAS. Para ello se buscó información de los últimos 8 años relacionados al cultivo de arándanos en el Perú y sus principales mercados, del mismo modo ideas de negocio que utilicen el modelo CANVAS.