Bibliographic citations
Quispe, A., Santos, L. (2018). Hidrolizados proteicos con actividad antioxidante a partir de la hidrólisis enzimática de la Chenopodium pallidicaule Aellen “Cañihua“ [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8162
Quispe, A., Santos, L. Hidrolizados proteicos con actividad antioxidante a partir de la hidrólisis enzimática de la Chenopodium pallidicaule Aellen “Cañihua“ [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2018. https://hdl.handle.net/20.500.12672/8162
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title = "Hidrolizados proteicos con actividad antioxidante a partir de la hidrólisis enzimática de la Chenopodium pallidicaule Aellen “Cañihua“",
author = "Santos Rojas, Lizet Betsy",
publisher = "Universidad Nacional Mayor de San Marcos",
year = "2018"
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