Title: Prácticas alimentarias y estado nutricional en adolescentes de la institución Pedro Ronceros Calderón Chincha marzo 2020
Advisor(s): Loza Félix, Viviana
Issue Date: 2020
Institution: Universidad Privada San Juan Bautista
Abstract: Introducción: Las prácticas alimentarias de los adolescentes últimamente
han dado un giro rotundo, debido, al incremento del consumo de alimentos
procesados y aquellos que tienen mayor publicidad más que valor nutritivo,
dicha conducta puede ocasionar deficiencias y/o excesos en el estado
nutricional de este grupo, conllevando así, a que sufran de enfermedades
no trasmisibles en la etapa adulta. El objetivo del estudio fue determinar la
relación entre las prácticas alimentarias y el estado nutricional en
adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ronceros Calderón Chincha
marzo 2020. Metodología: El tipo de estudio fue de enfoque cuantitativo,
ambispectivo y alcance correlacional, se tomó en cuenta la muestra que
estuvo conformada por 76 estudiantes, cantidad obtenida por muestreo no
probabilístico por conveniencia, la técnica para la primera variable fue la
encuesta y su instrumento fue un cuestionario, que se elaboró y luego
validado a través de juicios de expertos, se realizó la prueba piloto con 10
alumnos, demostrándose una confiabilidad a través del alfa de Cronbach
de 0.73, para la segunda variable se usó como técnica el análisis
documental y como instrumentó la ficha de evaluación nutricional obtenido
de registros institucionales. Resultados: Se obtuvo que, el 72% de
adolescentes presentó prácticas alimentarias poco adecuadas,
encontrándose que, en cada dimensión fueron poco adecuadas, según
tipos de alimentos 70%, frecuencia y cantidad de alimentos 70% e
influencias sociales 62%, en cuanto a estado nutricional el 76% fue normal,
18% con sobrepeso y 3% con delgadez y obesidad en cada uno.
Conclusión: Existe relación entre las prácticas alimentarias y el estado
nutricional en adolescentes de la institución educativa Pedro Ronceros
Calderón Chincha marzo 2020, por tanto, se acepta la hipótesis alternativa.
(r= 0.440; p: 0.000)
Discipline: Enfermería
Grade or title grantor: Universidad Privada San Juan Bautista - Facultad Ciencias de Salud
Grade or title: Licenciada en Enfermería
Register date: 8-May-2021