Asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en los adolescentes de 13 a 16 años, según la quinta ronda de Niños del Milenio en el Perú

Abstract

Diferentes estudios han identificado información variada en cuanto a la violencia en adolescentes la cual sugiere que quienes están expuestos a este tipo de agresión presentan conductas de riesgo para su salud, principalmente asociadas a comportamientos obesogénicos como el consumo de alimentos ultra procesados. Sin embargo, no hay estudios que hayan realizado esta asociación en adolescentes de nuestro país. Objetivo: El objetivo fue determinar si existe asociación entre la violencia y el consumo de alimentos procesados y ultraprocesados en adolescentes peruanos de 13 a 16 años de la quinta ronda de la cohorte menor del estudio de Niños del Milenio del año 2016. Materiales y métodos: Estudio transversal-analítico con un enfoque de análisis secundario. Se utilizó la base de datos de un estudio longitudinal, Young Lives, de la cohorte menor de Niños del Milenio en el Perú, y fueron usados un total de 1448 registros. Se utilizaron los cuestionarios como fuentes de información: Cuestionario del Joven, Cuestionario del Hogar y Cuestionario confidencial. Resultados: Se obtuvo asociación significativa entre las variables estudiadas: violencia y consumo de alimentos procesados y ultraprocesados al tener los valores en el modelo crudo (RP= 1.29; IC 95%: 1.12-1.50) y en el modelo ajustado (RP= 1.23; IC 95%: 1.06-1.42). Conclusión: Los adolescentes que sufrieron de violencia presentan 23 % más probabilidad de consumir alimentos procesados y ultraprocesados de manera regular en comparación de quienes no sufrieron violencia.

Different studies have identified varied information on violence in adolescents which suggests that those who are exposed to this type of aggression present health risk behaviors, mainly associated with obesogenic behaviors such as the consumption of ultra-processed foods. However, there are no studies that have made this association in adolescents in our country. Objective: The objective was to determine whether there is an association between violence and the consumption of processed and ultra-processed foods in Peruvian adolescents aged 13 to 16 years from the fifth round of the Millennium Children's Study's smallest cohort. Materials and methods: Cross-sectional-analytic study with a secondary analysis approach. The database of a longitudinal study, Young Lives, of the Younger Millennial Children cohort in Peru was used, and a total of 1448 records were used. Questionnaires were used as sources of information: Youth Questionnaire, Household Questionnaire and Confidential Questionnaire. Results: A significant association was obtained between the variables studied: violence and consumption of processed and ultra-processed food, with values in the crude model (PR= 1.29; 95% CI: 1.12-1.50) and in the adjusted model (PR= 1.23; 95% CI: 1.06-1.42). Conclusion: Adolescents who suffered violence are 23% more likely to consume processed and ultra-processed foods on a regular basis compared to those who did not suffer violence.