Propuesta de modelo de gestión de inventarios y almacén para incrementar el nivel de servicio utilizando herramientas de Lean Warehousing en una pyme comercializadora

Abstract

El desempeño comercial de una empresa se mide de acuerdo con el nivel de servicio del cumplimiento de la demanda de sus clientes. Para el caso de las pymes distribuidoras y comercializadoras, esto está directamente asociado a una correcta gestión inventarios y almacén. Debido a que sus principales procesos y actividades se desarrollan en esta área. El caso de estudio se enfoca en la aplicación de la metodología Lean Warehousing a través pronósticos de demanda, metodologías de almacenamiento, redistribución de almacén y estandarización de procesos de packing y estiba para incrementar el nivel de servicio, basado en los indicadores de perfect order, de una comercializadora pyme de productos retail. El aporte, a diferencia de otras investigaciones, es la integración de todas estas técnicas en un solo modelo, de modo que abarque las principales causas del problema, y adicionando una propuesta del proceso de estiba, tópico muy poco estudiado por la literatura. El análisis del diagnóstico evidencio que el nivel de servicio actual de la empresa fue de 87.31 %, esto se debe a que algunos pedidos de la marca XYZ no se atienden correctamente, lo cual ha generado costos por penalizaciones y rechazos de un 11.04% de la facturación anual de los principales productos de esta marca en el 2019. Se espera que, con esta metodología, el nivel de servicio de la compañía llegue a ser de por lo menos un 95%, lo cual es lo mínimo para poder estar en las condiciones adecuadas para satisfacer los requerimientos de los clientes.

The commercial performance of a company is measured according to the level of service of meeting the demand of its customers. In the case of distribution and marketing SMEs, this is directly associated with proper inventory and warehouse management. Because it’s main processes and activities are developed in this area. The case study focuses on the application of the Lean Warehousing methodology through demand forecasts, storage methodologies, warehouse redistribution and standardization of packing and stowage processes to increase the level of service, based on the indicators of perfect order, of an SME retailer of retail products. The contribution, unlike other investigations, is the integration of all these techniques in a single model, so that it covers the main causes of the problem, and adding a proposal for the stowage process, a topic very little studied in the literature. The analysis of the diagnosis showed that the current service level of the company was 87.31%, this is due to the fact that some orders of the XYZ brand are not attended correctly, which has generated costs for penalties and rejections of 11.04% of the annual turnover of the main products of this brand in 2019. It is expected that, with this methodology, the company's service level will reach at least 95%, which is the minimum to be in the conditions suitable to satisfy customer requirements.