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Casanova, L., Manrique, C., Maldonado, J., Nieto, J., Yoplac, S. (2019). Paleo Meat [Trabajo de investigación, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)]. http://hdl.handle.net/10757/652162
Casanova, L., Manrique, C., Maldonado, J., Nieto, J., Yoplac, S. Paleo Meat [Trabajo de investigación]. PE: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC); 2019. http://hdl.handle.net/10757/652162
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title = "Paleo Meat",
author = "Yoplac Orosco, Sheyla Milagros",
publisher = "Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)",
year = "2019"
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Registro completo de metadatos
Lizarzaburu Bolaños, Juan Carlos Orlando
Casanova Luque, Luis Enrique
Manrique Sánchez, Camila Betsabé
Maldonado Crispin, Jurgen Alex
Nieto Capillo, Juanita Dalia
Yoplac Orosco, Sheyla Milagros
2020-07-08T21:38:48Z
2020-07-08T21:38:48Z
2019-07-18
http://hdl.handle.net/10757/652162
En el presente trabajo de investigación desarrollado en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas a los estudiantes de modalidad PREGRADO, consiste en la aplicación de un plan para la puesta en marcha de un modelo de negocio de cortes de carne especiales para parrillas y complementos empaquetados al vacío. Dentro de los complementos tenemos una selección de salsas gourmet y embutidos artesanales preparado en base a una selección de finas hierbas, de esta manera Paleo Meat brindará una experiencia gastronómica de cortes en carnes y charcutería.
Paleo Meat posee como público objetivo a personas comprendidos de 25 a 55 años pertenecientes a un NSE A y B que residan en los distritos de la zona 7 y aledaños en lima metropolitana. En su mayoría pertenecen a la Población económicamente activa.
El producto será promocionado a través de plataformas virtuales, es decir, redes sociales como Facebook e Instagram. Así mismo, será comercializado a través de servicio de Courier tales como Rappi, Glovo, Uber Eats u otros.
Finalmente, el análisis financiero realizado como estudio de la empresa tenemos un costo de oportunidad del capital (COK) de 11.68%. De esta manera podemos concluir que, el desarrollo de la empresa CARNES Y CHARCUTERÍA SAC es viable económicamente. (en_US)
In the present research work developed at the Peruvian University of Applied Sciences for undergraduate students, it consists in the application of a plan for the implementation of a business model of special cuts of meat for grills and vacuum-packed accessories. Within the complements we have a selection of gourmet sauces and artisanal sausages prepared based on a selection of fine herbs, in this way Paleo Meat will provide a gastronomic experience of cuts in meats and charcuterie.
Paleo Meat has as its target audience people between 25 and 55 years old belonging to an NSE A and B that reside in the districts of zone 7 and nearby in metropolitan Lima. They mostly belong to the economically active population.
The product will be promoted through virtual platforms, that is, social networks such as Facebook and Instagram. Likewise, it will be marketed through Courier service such as Rappi, Glovo, Uber Eats or others.
Finally, the financial analysis performed as a study of the company has an opportunity cost of capital (COK) of 11.68%. In this way we can conclude that, the development of the company CARNES Y CHARCUTERÍA SAC is economically viable. (en_US)
Trabajo de investigación (es_PE)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (en_US)
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http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ (*)
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) (es_PE)
Repositorio Académico - UPC (es_PE)
Creación de empresas (en_US)
Modelo de negocio (en_US)
Gastronomía (en_US)
Business creation (en_US)
Business model (en_US)
Gastronomy (en_US)
Paleo Meat (en_US)
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Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Negocios (es_PE)
Administración y Negocios Internacionales (es_PE)
Administración y Finanzas (es_PE)
Bachiller (es_PE)
Bachiller en Administración y Negocios Internacionales (es_PE)
Bachiller en Administración y Finanzas (es_PE)
PE (es_PE)
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