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Santos, H., (2021). Producción de Forraje Verde Hidropónico, sus Propiedades y Usos en la Alimentación en la UDEA-Lircay [Universidad para el Desarrollo Andino]. https://hdl.handle.net/20.500.14502/209
Santos, H., Producción de Forraje Verde Hidropónico, sus Propiedades y Usos en la Alimentación en la UDEA-Lircay []. PE: Universidad para el Desarrollo Andino; 2021. https://hdl.handle.net/20.500.14502/209
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title = "Producción de Forraje Verde Hidropónico, sus Propiedades y Usos en la Alimentación en la UDEA-Lircay",
author = "Santos Salinas, Hambar Erika",
publisher = "Universidad para el Desarrollo Andino",
year = "2021"
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Full metadata record
Rojas Navarro, Guliver Aladin (es_ES)
Santos Salinas, Hambar Erika (es_ES)
44838.49563657407
44838.49563657407
2021
https://hdl.handle.net/20.500.14502/209
El presente trabajo de suficiencia titulado: “Producción de forraje verde hidropónico, sus propiedades y sus usos en la alimentación”, se llevó a cabo en la Universidad para el Desarrollo Andino, ubicada en la ciudad de Lircay, provincia de Angaraes y Región de Huancavelica, teniendo como objetivo recopilar información sobre producción de forraje verde hidropónico, sus propiedades y usos en la alimentación; para cumplir con el objetivo planteado se realizó la revisión bibliográfica a nivel internacional, nacional y local referente a la producción de FVH; obteniendo información como: empleando la tecnología de producción de FVH se puede cosechar anualmente 15 a 20 toneladas de materia seca en una superficie de siembra 100 veces menor en comparación de la producción tradicional, la metodología de producción de FVH es adaptable a cualquier condición climática, los cereales como cebada, trigo y maíz presentan altos rendimientos en la producción de FVH, los animales presentan mejor conversión alimenticia cuando consumen este alimento, es factible la alimentación con FVH a ovinos, aves, vacas, caballos, llamas, alpacas, cuyes entre otros; el trabajo realizado nos ha permitido llegar a las siguientes conclusiones: el distrito de Lircay presenta condiciones favorables para la producción de FVH, ya que son productores directos de los cereales que permiten una mejor conversión alimenticia y a la vez son productores pecuarios. Por lo que implementar el FVH para la alimentación de la población pecuaria presentará mayor rentabilidad._x000D_
Palabra clave: forraje verde hidropónico, hidroponía, forraje, cereales (es_ES)
ÍNDICE_x000D_
DEDICATORIA ................................................................................................................ vi_x000D_
AGRADECIMIENTO ...................................................................................................... vii_x000D_
ÍNDICE ............................................................................................................................ viii_x000D_
ÍNDICE DE TABLAS ..................................................................................................... xiv_x000D_
ÍNDICE DE FIGURAS.................................................................................................... xvi_x000D_
RESUMEN ..................................................................................................................... xvii_x000D_
ABSTRACT ................................................................................................................... xviii_x000D_
CHINTIY ......................................................................................................................... xix_x000D_
NTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1_x000D_
OBJETIVOS ....................................................................................................................... 3_x000D_
Objetivo general .................................................................................................................. 3_x000D_
Objetivos específicos .......................................................................................................... 3_x000D_
CAPÍTULO I ...................................................................................................................... 4_x000D_
MARCO TEÓRICO............................................................................................................ 4_x000D_
1.1. Antecedentes de la investigación ................................................................................. 4_x000D_
1.1.1. A nivel internacional ........................................................................................ 4_x000D_
1.1.2. A nivel nacional ............................................................................................... 6_x000D_
1.1.3. A nivel local ..................................................................................................... 7_x000D_
1.2. Bases teóricas ............................................................................................................... 8_x000D_
1.2.1. Forraje verde hidropónico ................................................................................ 8_x000D_
1.2.1.1. Definición. ................................................................................................. 8_x000D_
1.2.1.2. Tecnología ................................................................................................. 9_x000D_
ix_x000D_
1.2.1.3. Importancia ................................................................................................ 9_x000D_
1.2.1.4. Características del forraje ........................................................................ 11_x000D_
1.2.1.5. Ventajas del forraje ................................................................................. 11_x000D_
1.2.1.5.1. Es un sistema .................................................................................. 11_x000D_
1.2.1.5.2. Eficiencia en el uso de espacio. ...................................................... 12_x000D_
1.2.1.5.3. Ahorro de agua. .............................................................................. 12_x000D_
1.2.1.5.4. Eficiencia en el tiempo de producción. .......................................... 13_x000D_
1.2.1.5.5. Inocuidad. ....................................................................................... 13_x000D_
1.2.1.5.6. La producción es durante todo el año............................................. 14_x000D_
1.2.1.5.7. Alto valor nutritivo en comparación a otro forrajes. ...................... 14_x000D_
1.2.1.5.8. Logra mejorar significativas en alimentación. ............................... 16_x000D_
1.2.1.5.9. Reducción en costos de alimentación e inversión. ......................... 16_x000D_
1.2.1.5.10. Mayor rentabilidad. ...................................................................... 17_x000D_
1.2.1.6. Desventajas del forraje verde hidropónico. ............................................. 17_x000D_
1.2.1.6.1. Desinformación y ........................................................................... 17_x000D_
1.2.1.6.2. Costos de instalación elevado. ....................................................... 18_x000D_
1.2.1.7. Factores básicos para el establecimiento FVH. ....................................... 18_x000D_
1.2.1.7.1. El sitio. ........................................................................................... 18_x000D_
1.2.1.7.2. Tamaño de producción. .................................................................. 18_x000D_
1.2.1.8. Factores ambientales que influyen en la producción de FVH. ................ 19_x000D_
1.2.1.8.1. La luz. ............................................................................................. 19_x000D_
1.2.1.8.2. La temperatura................................................................................ 19_x000D_
1.2.1.8.3. La oxigenación. .............................................................................. 20_x000D_
x_x000D_
1.2.1.8.4. Humedad ambiental........................................................................ 20 1.2.1.9. Componentes básicos para el establecimiento del cultivo. ..................... 21_x000D_
1.2.1.9.1. El invernadero. ............................................................................... 21_x000D_
1.2.1.9.2. Estantería. ....................................................................................... 21_x000D_
1.2.1.9.3. Recipiente de cultivo o bandeja. .................................................... 22_x000D_
1.2.1.9.4. Sistema de riego. ............................................................................ 22_x000D_
1.2.1.10. Producción de forrajes verde hidropónico. ............................................ 23_x000D_
1.2.1.10.1. Selección de granos a utilizar en forraje verde hidropónico. ....... 23_x000D_
1.2.1.10.2. Selección de semilla a emplearse en forraje verde hidropónico. . 23_x000D_
1.2.1.10.3. Lavado y desinfección de semillas. .............................................. 23_x000D_
1.2.1.10.4. Remojo y germinación de semillas. ............................................. 24_x000D_
1.2.1.10.5. Dosis de siembre. ......................................................................... 24_x000D_
1.2.1.10.6. Siembre en la bandeja e inicio de los riegos. ............................... 25_x000D_
1.2.1.10.7. Riego de las bandejas. .................................................................. 25_x000D_
1.2.1.10.8. Riego solución nutritiva. .............................................................. 25_x000D_
1.2.1.10.9. Cosecha y rendimiento. ................................................................ 27_x000D_
1.2.2. Principales cereales para la producción de forraje verde hidropónico ........... 28_x000D_
1.2.2.1. Cebada (Hordeum vulgare) ..................................................................... 28_x000D_
1.2.2.2. Maíz amiláceo (Zea mays L.) .................................................................. 30_x000D_
1.2.2.3. Trigo (Triticum aestivum) ....................................................................... 31_x000D_
1.2.2.4. Avena forrajera (Avena sativa) ............................................................... 33_x000D_
1.2.2.5. Arveja (Pisum sativum L) ....................................................................... 34_x000D_
1.2.3. Valor nutritivo de alimentos concentrados .................................................... 35_x000D_
xi_x000D_
1.2.4. Importancia de la calidad de las semillas ....................................................... 37_x000D_
1.2.4.1. Pureza. ..................................................................................................... 37_x000D_
1.2.4.2. Germinación. ........................................................................................... 37_x000D_
1.2.4.3. Viabilidad. ............................................................................................... 37_x000D_
1.2.4.4. Longevidad. ............................................................................................. 38_x000D_
1.2.4.5. Vigor. ....................................................................................................... 38_x000D_
1.2.5. Principales animales que son alimentados con forraje verde hidropónico .... 38_x000D_
1.2.5.1. Cuy (Cavia porcellus). ............................................................................. 38_x000D_
1.2.5.2. Conejo (Oryctulagus cuniculus). ............................................................. 41_x000D_
1.2.5.3. Ovino (Ovis aries). .................................................................................. 42_x000D_
1.2.5.4. Alpaca ...................................................................................................... 42_x000D_
1.2.5.5. Llama (Lama glama). ............................................................................. 43_x000D_
1.2.5.6. Vaca (Bos primigenus taurus). ................................................................ 44_x000D_
1.2.5.7. Cerdo (Sus scrofa domesticus). ............................................................... 44_x000D_
CAPÍTULO II ................................................................................................................... 46_x000D_
PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO EN ANGARAES ................ 46_x000D_
2.1. Ubicación y localización ............................................................................................ 46_x000D_
2.2. Superficie ................................................................................................................... 47_x000D_
2.3. Población .................................................................................................................... 48_x000D_
2.4. Características socioeconómicas ................................................................................ 49_x000D_
2.4.1. Actividad agrícola .......................................................................................... 49_x000D_
2.4.2. Superficie agrícola de la provincia de Angaraes por Distritos ....................... 50_x000D_
2.4.3. Superficie no agrícola de la provincia de Angaraes por Distritos .................. 52_x000D_
xii_x000D_
2.4.4. Superficie de terreno del Distrito de Lircay ................................................... 53_x000D_
2.4.5. Superficies cosechadas de la provincia de Angaraes por Distritos de pastos cultivados ....................................................................................................... 55_x000D_
2.4.6. Superficies cosechadas de la Provincia de Angaraes por Distritos de cereales como materia prima para la producción de FVH. .......................................... 56_x000D_
2.4.7. Volumen de producción agrícola de la provincia de Angaraes por Distritos de pastos cultivados ............................................................................................ 57_x000D_
2.4.8. Volumen de producción agrícola de la provincia de Angaraes por Distritos de cereales como materia prima para la producción de FVH ............................. 58_x000D_
2.4.9. Rendimiento de cultivos de la provincia de Angaraes por distritos de pastos cultivados ....................................................................................................... 59_x000D_
2.4.10. Rendimiento de cultivos de la provincia de Angaraes por Distritos de cereales como materia prima para la producción de FVH ........................................... 60_x000D_
2.5. Actividad ganadera .................................................................................................... 61_x000D_
2.5.1. Población pecuaria por Distritos de la provincia de Angaraes año 2017 ....... 61_x000D_
2.5.2. Saca de especies pecuarias por Distritos de la provincia de Angaraes Año 2017 ................................................................................................................ 62_x000D_
2.5.3. Volumen de producción de especies pecuarias por Distritos de la provincia de Angaraes Año 2017 ........................................................................................ 63_x000D_
2.5.4. Rendimiento de las especies pecuarias en producción de carne por Distritos de la Provincia de Angaraes Año 2017 .......................................................... 64_x000D_
2.6. Características climatológicas .................................................................................... 65_x000D_
2.7. Producción de forraje verde hidropónico en la región de Huancavelica ................... 65_x000D_
xiii_x000D_
2.8. Producción de forraje verde hidropónico en la provincia de Angaraes ..................... 67_x000D_
CAPÍTULO III .................................................................................................................. 68_x000D_
CONTRASTE DE PRODUCCIÓN DE FORRAJE VERDE HIDROPÓNICO .............. 68_x000D_
3.1 Producción, propiedades y usos del forraje verde hidropónico ................................. 68_x000D_
CONCLUSIONES ............................................................................................................ 72_x000D_
RECOMENDACIONES ................................................................................................... 73_x000D_
REFERENCIA .................................................................................................................. 74_x000D_
ANEXOS .......................................................................................................................... 82 (es_ES)
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Universidad para el Desarrollo Andino (es_ES)
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forraje verde hidropónico, hidroponía, forraje, cereales, animales (es_ES)
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Universidad para el Desarrollo Andino. Facultad de Ciencias e Ingeniería (es_ES)
Ciencias Agrarias (es_ES)
Ingeniero Agrónomo (es_ES)
PE (es_ES)
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https://orcid.org/ 0000-0003-4529-7074 (es_ES)
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Privada asociativa
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