Batido Saludable Wawa Shake

Abstract

El presente trabajo de investigación se desarrolla con la finalidad de validar la viabilidad de la fabricación por servicio tercerizado y comercialización de batidos saludables con la marca Wawa Shake que es una alternativa de alimento saludable para prevenir la obesidad en los niños y adultos, y para las personas que son celiacos e intolerantes a la lactosa. Cabe aclarar, que el proyecto se sustenta en una investigación realizada en el segmento de mercado, donde se identifica que existe un target de 38,527 consumidores dispuestos a comprar los batidos saludables Wawa Shake con una frecuencia de 1 a 3 veces al mes. Por ello, para atender la demanda del mercado se planifica realizar la distribución a través del canal directo e indirecto. Asimismo, el proceso de producción de los batidos se realizará según los lineamientos del sistema de inocuidad alimentaria de la Norma ISO 22000 para garantizar la calidad del producto. Por otro lado, la viabilidad y rentabilidad del proyecto a cinco años está sustentado en base al resultado del valor actual neto que es 148,636 soles, lo cual, indica que los flujos financieros proyectados a futuro que han sido descontados con la tasa de COK, traídos al año presente generan una rentabilidad de 148, 636 soles para los accionistas y una tasa interna de retorno del 50% mayor a 12.62% que es el costo de oportunidad del accionista.

The present research work was developed in order to validate the viability of the outsourcing manufacture and marketing of healthy shakes with the Wawa Shake brand, wich is an alternative of healthy food to prevent obesity in kids and adults, as well as for people who have celiac disease and is intolerant to lactose. It should be noted that this project is based on research carried out in the market segment, where it is identified a target of 38, 527 consumers willing to buy Wawa Shake healthy shakes with a frequency of 1 to 3 times per month. Therefore, to meet market demand, distribution is planned through the direct and indirect channel. Likewise, the production process of the shakes will be carried out according to the guidelines of the Food Safety Norm ISO 22000 to guarantee the quality of the product. On the other hand, the viability and profitability of the five-year project is based on the result of the net present value which is 148,636 soles, which indicates that the future projected financial flows that have been discounted with the COK rate, brought to the present year, they generate a profitability of S /. 148, 636 soles for shareholders and a 50% internal rate of return that is greater than 12.62%, which is the opportunity cost for shareholder.