Evaluación del almidón acetilado de residuos de arroz en espumas poliméricas con celulosa y glicerol crudo

Abstract

El uso de plásticos espumados como el poliestireno (PS), se convirtió en una problemática universal por los impactos ambientales causados, debido a su abundante uso como utensilios para alimentos. El objetivo del presente trabajo es evaluar nuevos materiales para la obtención de espumas poliméricas que sean un sustituto al poliestireno, con características similares a este y elaborado a partir de residuos agroindustriales poco usados en la región. Como materia prima se utilizó el arroz de granillo y la cascarilla de arroz, que sirvieron para obtener almidón nativo y fibras de celulosa respectivamente. Además, se obtuvo glicerol crudo a partir de aceite de soja. La metodología se basó en un diseño de mezclas de vértices extremos con tres componentes fijando límites mínimos y máximos representando un 32.25% de la mezcla total, constituida por la variación celulosa, glicerol y almidón acetilado, además de contener aditivos constantes como estearato de magnesio, goma guar y agua. Se obtuvo 2 tipos de grado de sustitución 0.23 y 0.37 para el almidón acetilado; con los cuales se realizaron 9 formulaciones para cada tipo y por triplicado. Los resultados determinaron que las formulaciones con (60%A1- 31.97%B- 8.02%C) y (64.95%A2 - 30%B- 5.05%C) de almidón acetilado, celulosa y glicerol respectivamente resultaron ser las espumas optimas, debido a que las caracterizaciones realizadas (dureza, solubilidad, y ángulo de contacto) mostraron los mejores resultados en los dos tipos de almidón acetilado; la conductividad elegida se basó en la muestra que posee el valor más próximo al poliestireno, que resultó ser del almidón acetilado con grado de sustitución 0.23. Asimismo, las propiedades estructurales de las espumas obtenidas se evaluaron mediante pruebas de Infrarrojo Transformado de Fourier (FT-IR) y Microscopia Electrónica de Barrido (SEM) demostrando así su composición