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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante en hoja y corteza de Pichirina colorada (Vismia cayennensis), automatización y aplicación en una bebida funcional.
Dominguez Rengifo, Daniza
Asesorado por Vargas Solórzano, Jhony
2010
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Vismia cayennensis; Antioxidantes; Atomización; Bebida funcional; Polifenoles; Metodología; Tingo María; Rupa Rupa; Leoncio Prado; Huánuco; Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante in vitro, determinación de polifenoles totales de raíz de Physalis angulata L. (Bolsa mullaca), Iquitos - 2013
Reátegui Cárdenas, Paola Milagros; Ramírez Bardales, Jeann Paul
Asesorado por Grández Ruíz, Maritza Evangelina; Cárdenas Vda. De Reátegui, Reyna Gladys
2014
Universidad Nacional de la Amazonia Peruana
Antioxidantes; Polifenoles; Extractos vegetales; Mullaca; Physalis angulata; Raíces
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en flor de Cordia lutea Lam (flor de overo)
Casio Ramirez, Onan Josue
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
29-Nov-2018
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Cordia lutea Lam; Flor de Overo; Polifenoles; Antioxidante
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante y contenido de polifenoles en hojas de Cestrum auriculatum L’Her (hierba santa)
Godos Chinchayhuara, Yanpier Yuri
Asesorado por Zevallos Escobar, Liz Elva
28-Nov-2018
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
Antioxidante; Polifenoles; Folinciucalteu; Dpph, cestrum; Hierba santa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante y efecto citoprotector del extracto acuoso de tres accesiones de Solanum spp. «papa nativa» del Instituto Nacional de Innovación Agraria (Ayacucho) en modelos in vitro
Salcedo Valdez, Luis
Asesorado por Marín Bravo, Manuel Jesús; Suárez Cunza, Silvia
2022
Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Polifenoles; Oxígeno; Antioxidantes
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante y polifenoles totales del extracto hidroalcohólico de tres ecotipos del tubérculo de Tropaeolum tuberosumR. & P. “mashua”. Ayacucho - 2018.
Riojas Loayza, Zussety Katherine
Asesorado por Enciso Roca, Edwin Carlos
2018
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Tropaeolum tuberosum; Antioxidante; Tubérculo; Polifenoles; Extracto hidroalcohólico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart).
Benavides Nolasco, Gilmer Alberto
Asesorado por Ordoñez Gomez, Elizabeth
2013
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Ungurahui; Polifenoles; Antocianinas; Antioxidante; Dpph; Oxidación lipidica
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Actividad antioxidante, cuantificación de polifenoles y flavonoides y control fisicoquímico y microbiológico de soluciones orales de propóleos expendidos en casas naturistas del distrito del Cusco
Apaza LLamocca, Noemi; Huamani Huayhua, Lidia
Asesorado por Del Carpio Jimenez, Carla
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Actividad antioxidante; Polifenoles; Flavonoides; Propóleos
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Actividades antioxidante y fotoprotectora in vitro de la emulsión cosmética formulada con aceite de Chenopodium pallidicaule “cañihua” al 5%
Rosell Caceres, Gabriel
Asesorado por Del Carpio Jimenez, Carla
2023
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
Cañihua; Aceite obtenido con CO2; Perfil cromatografico; Emulsión; Polifenoles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Aislamiento y propiedades de almidón de semillas de frutos
Albujar Zelada, Manuel Alexander
Asesorado por Barraza Jáuregui, Gabriela del Carmen
2019
Universidad Nacional de Trujillo
Semilla; Composición proximal; Polifenoles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis de la variabilidad de las características bioactivas durante el proceso fermentativo de la chicha de guiñapo, bebida tradicional de la ciudad de Arequipa obtenida en condiciones controladas
Pezo Torres, María Nelly
Asesorado por López Álvarez, Natalia
24-Apr-2023
Universidad Católica de Santa María
Antocianinas; Polifenoles; Chicha de Guiñapo; Microbioma
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Análisis de polifenoles en poblaciones de Ligaria cuneifolia (R. et P.) Tiegh (Loranthaceae) que crecen en la provincia de Huamanga de la región de Ayacucho
Huaman Mendoza, Franklin
Asesorado por Aronés Jara, Marco Rolando
2023
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Polifenoles; Antioxidante; Ligaria cuneifolia; Flavonoides; Planta medicinal
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Antocianicas, ácido ascórbico, polifenoles totales y actividad antioxidante en la cascara de Camú camu.
Villanueva Tiburcio, Juan Edson
Asesorado por Condezo Hoyos, Luis
2003
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Polifenoles; Metabolitos secundarios; Acidos organicos; Vitamina c; Evaluación; Mecanismo de acción; Radicales libres; Myrciaria; Fitonutrientes; Seudovitaminas
info:eu-repo/semantics/masterThesis
Antocianina del sauco (Sambucus Peruviana L.) como alimento nutráceutico y su valoración económica - ambiental en el Distrito de La Unión - Huánuco 2018
Martel Marquez, Cesar Alberto
Asesorado por Gonzales Pariona, Fernando Jeremias
2021
Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Sauco; Antocianina; Polifenoles; Antioxidantes; Nutracéutico; Principio activo; valoración económica ambiental
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante y caracterización morfológica - térmica en café (Coffea arabica) caturra y geisha liofilizados
Villanueva Mancilla, Fredy Fausto
Asesorado por Dávila Trujillo, Roberto
2023
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Café; Liofilizado; Sensorial; Polifenoles; Antioxidante; Termogravimetría
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Cambios en vitamina c, polifenoles totales y capacidad antioxidante en la naranja (Citrus sinensis) durante el almacenamiento.
Cabrera Candiote, Mijael
Asesorado por Ordoñez Gomez, Elizabeth S.
2015
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Naranja; vitamina C; Polifenoles; capacidad antioxidante; almacenamiento
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante de los extractos acuosos, etanólicos y elaboración de una bebida funcional del tallo de Cashahuasca (Serjanis cf. rubicaulis Benth).
Vásquez García, Evert Orlando
Asesorado por Pelaez Sánchez, Pedro
2012
Universidad Nacional Agraria de la Selva
Serjania; Cashahuasca; Polifenoles; Bebeida funcional; Dpph-abts; Fitoquímico
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad Antioxidante de una bebida light a base de pulpa de Sanky (Corryocactus brevistylus), guanábana (Annona muricata) con edulcorantes sintéticos y preservantes
Velásquez Avalos, José Manuel; Adrianzen Fernández, Andrea Sthefanía
Asesorado por Patricia Del pilar, Pinedo Palacios
2020
Universidad César Vallejo
Capacidad antioxidante; Proteínas; Polifenoles
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del Coffea arabica “café” de cinco departamentos del Perú, Ayacucho 2017.
Alfaro Pillihuamán, Elvi
Asesorado por Ramírez Roca, Emilio Germán
2019
Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga
Coffea arabica; Antioxidante; Polifenoles; Extracto acuoso
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del fruto liofilizado de dos variedades rojo y amarillo de Anacardium occidentale L. “Marañon“ Arequipa-2021
Cardenas Pimentel, Nicole Patricia; Paye Turpo, Mariaelena Esther
Asesorado por Torres Vela, Fernando Antero
24-Dec-2021
Universidad Católica de Santa María
Capacidad antioxidante; Acido Ascórbico; Polifenoles; Anacardium Occidentale L
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