Browsing by Subject Hidrólisis enzimática
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Asesorado por Hatta Sakoda, Beatriz Alma; Sánchez Torres, Nataly Yanina
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina

Citrus aurantifolia; Limón; Aceite de limón; Extracción por hidrodestilación; Procesamiento; Ultrasonido; Purificación; Hidrólisis enzimática; Análisis enzimático; Composición química; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Calidad; Métodos de ensayo; Experimentación en laboratorio; Perú
Asesorado por Martínez Tapia, Mirtha Patricia; Velezmoro Sánchez, Carmen Eloisa
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Ludeña Urquizo, Fanny Emma; Linares Garcia, Laura del Rosario
2015
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Linares Luján, Guillermo Alberto; Rojas Silva, Meliza Lindsay
2024
Universidad Nacional de Trujillo

Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo
2002
Universidad Nacional Agraria La Molina

Lepidium meyenii; Jarabe de glucosa; Procesamiento; Hidrólisis enzimática; Biopolímeros; Técnicas analíticas; Contenido proteico; Propiedades físicoquíicas; Propiedades organolépticas; Tratamiento térmico; Experimentación en laboratorio; Métodos estadísticos; Evaluación; Perú; Maca; Lepidum peruvianum; Hidrolizado de almidón
Asesorado por Campos Gutiérrez, David Carlos; Chirinos Gallardo, Rosana Sonia
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Chirinos Gallardo, Rosana Sonia; Campos Gutiérrez, David Carlos
2023
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Pizardo Díaz, César Antonio; Pandia Estrada, Silvia Elvira
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina

Asesorado por Paredes Quiroz, Luis Ricardo; Visitación Figueroa, Lizardo
23-Dec-2022
Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac
