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Browsing by Subject Acido Ascórbico

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Capacidad antioxidante del fruto liofilizado de dos variedades rojo y amarillo de Anacardium occidentale L. “Marañon“ Arequipa-2021
Cardenas Pimentel, Nicole Patricia; Paye Turpo, Mariaelena Esther
Asesorado por Torres Vela, Fernando Antero
24-Dec-2021
Universidad Católica de Santa María
Capacidad antioxidante; Acido Ascórbico; Polifenoles; Anacardium Occidentale L
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la concentración combinada de l-cisteína/cloruro de calcio en la solución de inmersión con ácido ascórbico sobre el color, sólidos solubles, ph, textura y aceptabilidad general de rodajas de banano (musa paradisiaca L.) variedad cavendish
Cárdenas Casanova, Julio Arnold
Asesorado por Lescano Anadón, Carlos Eduardo
2020
Universidad Privada Antenor Orrego - UPAO
Calcio; Acido Ascórbico
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