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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Evaluación del índice de estabilidad oxidativa del aceite de moringa (moringa oleífera lam) por el método rancimat
Alberca Tocto, Solansh Kiara
;
Huanca Vásquez, Miguel Angel
Asesorado por
Esquivel Paredes, Lourdes Jossefyne
2015
Universidad Señor de Sipán
Aceite de moringa oleífera
;
Índice de estabilidad oxidativa
;
Rancidez oxidativa