Browsing by Subject Refrigeración
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Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú; Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Carne de cuy; Envasado al vacío
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Asesorado por Pérez Pinedo, Oscar Fernando
28-Dec-2023
Universidad Nacional del Santa
Tesis
Asesorado por Sanchez-Castro, Ana; Peñaranda, Katherin
24-Nov-2022
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
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Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Propiedades organolépticas; Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Valdez Arana, Jenny del Carmen
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
-
1967
Universidad Nacional de Ingeniería
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Castro Garay, Angélica
2010
Universidad Nacional del Centro del Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
-
2016
Universidad Tecnológica del Perú
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Asesorado por Barrantes Peña, Enrique José
13-Jan-2021
Pontificia Universidad Católica del Perú
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-
1970
Universidad Nacional de Ingeniería
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Valdez Loaiza, Juan Carlos
16-Mar-2023
Universidad Católica de Santa María
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-
1977
Universidad Nacional de Ingeniería
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Asesorado por Cabrera Villanueva, Próspero Celestino
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
-
2014
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Marín Aliaga, Luis Alberto
2018
Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann
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Asesorado por Milón Guzmán, Juan José
2022
Universidad Tecnológica del Perú
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Santiani Acosta, Alexei Vicent
2021
Universidad Científica del Sur
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Asesorado por Castillo Martínez, William Esteward
2016
Universidad Señor de Sipan
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Asesorado por Campos Bravo, Yrma Lily
2015
Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Villarreal Albitres, William Fernando
2020
Universidad César Vallejo