Browsing by Subject Propiedades fisicoquímicas
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Asesorado por Gonzales Mora, Héctor Enrique; Cárdenas Oscanoa, Aldo Joao
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Luizar Obregón, Celina
2016
Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco
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Asesorado por Guevara Pérez, Américo; Encina Zelada, Christian René
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Ulloa Bocanegra, Segundo Gerardo
2022
Universidad César Vallejo
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Asesorado por Olcese Huerta, Daniel
2023
Universidad Nacional del Callao
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Asesorado por Vargas Morán, Jorge Rafael; Salvá Ruiz, Bettit Karim
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
Perú; Cavia porcellus; Envasado; Preservación de alimentos; Salazón; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Propiedades organolépticas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Carne de cuy; Envasado al vacío
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Mendieta Taboada, Oscar Wilfredo
2021
Universidad Nacional de San Martín. Fondo Editorial
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Asesorado por Aguilar Gálvez, Ana Consuelo; Inga Guevara, Marianela Sonia
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Silva Jaimes, Marcial Ibo; Guevara Pérez, Américo
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Ureña Peralta, Milber Oswaldo; Chire Fajardo, Gabriela Cristina
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Espinoza Delgado, Milagros del Pilar
29-Dec-2022
Universidad Nacional de Frontera
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Asesorado por Morales Soriano, Eduardo Reynaldo; Betalleluz Pallardel, Indira Milagros
2017
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Molleda Ordoñez, Andrés Avelino
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Propiedades organolépticas; Engraulis Ringens; Envasado; Preservación de alimentos; Salazon; Maduramiento; Propiedades fisicoquímicas; Biodegradabilidad; Almacenamiento atmósfera controlada; Refrigeración; Empaquetado en atmósfera inerte; Embalaje en vacío; Evaluación; Perú; Filetes de anchoveta; Envasado al vacío
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Asesorado por Acevedo Mallque, Moisés Pascual; Gonzales Mora, Hector Enrique
2020
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Llerena Daza, Tito Eduardo; Repo de Carrasco, Ritva Ann Mari
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
Aros empanizados de pota; Acidez; Lixiviación; Pastas alimenticias; Propiedades fisicoquímicas; Aceptabilidad; Aptitud para la conservación; Congelación; Evaluación; Perú; Quinua; Kiwicha; Granos andinos; Dosidicus Gigas; Chenopodium quinoa; Amaranthus caudatus; Alimentos procesados; Procesamiento de alimentos; Olor; Amoniaco
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Asesorado por Salva Ruíz, Bettit Karim
2018
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Porturas Olaechea, Raúl del Carmen
2021
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Rojas Montoya, Sergio Waldemar; Ludeña Urquizo, Fanny Emma
2001
Universidad Nacional Agraria La Molina
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Asesorado por Salas Valerio, Walter Francisco; Repo-Carrasco Valencia, Ritva
2022
Universidad Nacional Agraria La Molina
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Asesorado por Elías Peñafiel, Carlos César Augusto; Delgado Soriano, Víctor Daniel
2019
Universidad Nacional Agraria La Molina