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Buscar por Autor Paredes Barrios, Korey Stefany

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (triticum vulgare) por harina de ajonjolí (sesamum indicum l.) desgrasada y harina de arveja (pisum sativum) en las características tecnológicas y sensoriales de cupcakes
López Bobadilla, Jonatán Moisés; Paredes Barrios, Korey Stefany
Asesorado por Paucar Menacho, Luz María
2018
Universidad Nacional del Santa
Cupcakes; Harina de trigo; harina de ajonjolí; Harina de arveja
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