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Browsing by Author Helfer Wakeham, Natalia

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info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de un yogurt entero infusionado con cáscara de Persea americana
Helfer Wakeham, Natalia; Rivera Gonzales, Ana Lucia
Asesorado por Sanchez Castro, Ana Elena Guadalupe; Robles Valcarcel, Pamela
14-Oct-2024
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Palta; Persea americana; Yogurt; Polifenoles; Capacidad antioxidante; Avocado; Persea Americana; Yogurt; Polyphenols; Antioxidant capacity
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