Bibliographic citations
Ponce, F., (2010). Evaluación de la estabilidad de una emulsión cárnica para jamonada de trucha (oncorhynchus mykiss) [Tesis, Universidad Nacional del Altiplano]. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3494
Ponce, F., Evaluación de la estabilidad de una emulsión cárnica para jamonada de trucha (oncorhynchus mykiss) [Tesis]. : Universidad Nacional del Altiplano; 2010. http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/3494
@misc{sunedu/3440614,
title = "Evaluación de la estabilidad de una emulsión cárnica para jamonada de trucha (oncorhynchus mykiss)",
author = "Ponce Alvarez, Frank Rosevelt",
publisher = "Universidad Nacional del Altiplano",
year = "2010"
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