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Title: Nivel de cumplimiento de la legislación sanitaria que regula la comercialización de moluscos bivalvos en el terminal de Villa Maria del Triunfo – 2021
Advisor(s): Góngora Chávez, Magno
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.03.00
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Abstract: El objetivo de este trabajo fue evaluar las prácticas en el cumplimiento de la ley sanitaria que rige la comercialización de moluscos bivalvos (Ds N 007-2004 -produce) en el terminal pesquero de Villa María del Triunfo ubicado en la provincia de Lima en el año 2021. La metodología utilizada fue observacional, estudio transversal y descriptivo que examinó la evolución de las encuestas realizadas a 52 comercializadores de puestos formalizados del terminal pesquero, se muestreó un porcentaje finito de la población. La información recolectada de las encuestas fue transferida a una base de datos en el programa Microsoft Excel, y los datos obtenidos fueron analizados y agregados usando estadística descriptiva. Con el resultado final que no se está respetando las normas sanitarias del Decreto Supremo.
Discipline: Medicina Veterinaria
Grade or title grantor: Universidad Nacional Hermilio Valdizán. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Grade or title: Médico Veterinario
Juror: Martel Tolentino, Wilder Javier; Chuquiyauri Talenas, Miguel Angel; Escobedo Bailón, Christian Michael; Cotacallapa Vilca, Alcides Melecio
Register date: 8-May-2023; 8-May-2023



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