Bibliographic citations
Cerna, E., Alvarado, E. (2017). Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de haba (Vicia Faba) y harina de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de pan de molde [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2895
Cerna, E., Alvarado, E. Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de haba (Vicia Faba) y harina de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de pan de molde [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2017. https://hdl.handle.net/20.500.14278/2895
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title = "Efecto de la sustitución parcial de la harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de haba (Vicia Faba) y harina de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de pan de molde",
author = "Alvarado Cordova, Elizabeth Imelda",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2017"
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