Bibliographic citations
Olórtegui, R., Hidalgo, A. (2004). Determinación de la temperatura y tiempo de secado en la elaboración de harina de maca amarilla (lepidium meyenii walp) con base en el nivel proteico por el método de Plackett y Burman [Tesis, Universidad Nacional del Santa]. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3867
Olórtegui, R., Hidalgo, A. Determinación de la temperatura y tiempo de secado en la elaboración de harina de maca amarilla (lepidium meyenii walp) con base en el nivel proteico por el método de Plackett y Burman [Tesis]. : Universidad Nacional del Santa; 2004. https://hdl.handle.net/20.500.14278/3867
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title = "Determinación de la temperatura y tiempo de secado en la elaboración de harina de maca amarilla (lepidium meyenii walp) con base en el nivel proteico por el método de Plackett y Burman",
author = "Hidalgo Porras, Armando",
publisher = "Universidad Nacional del Santa",
year = "2004"
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