Title: Efecto de la ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado Central N°2 Tablada de Lurín, 2022
Advisor(s): Huauya Leuyacc, María Elena
OCDE field: http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad César Vallejo
Abstract: El arándano es una bebida con un alto contenido de antioxidante, fibra y principios
bioactivos, cuyo consumo como apoyo nutricional a la ración alimentaria y
prevención de enfermedades degenerativas. Objetivos: Determinar el efecto de la
ingesta de una bebida de arándano en la dislipidemia de trabajadores del Mercado
Central N°2 Tablada de Lurín, 2022. Métodos y Materiales: un enfoque cuantitativo,
tipo aplicada, nivel explicativo, diseño experimental, cuasi experimental; la muestra
fue conformada por 24 trabajadores. Resultados: observó que hubo significancia
en el LDL al 0,034 del p<0,05 sin embargo no hubo significancia en el HDL, CT, TG
por superar el p>0.05. Conclusiones: La prueba de rangos de Wilcoxon, antes y
después del consumo de 200 ml de bebida de arándano durante 30 días que existen
diferencias significativas favorables en la reducción del nivel de lipoproteína de baja
densidad (LDL).
Note: Salud integral humana; Hambre cero; Lima Este; Escuela de Nutrición; Enfermedades no transmisibles; Promoción de la salud, nutrición y salud alimentaria
Discipline: Nutrición
Grade or title grantor: Universidad César Vallejo. Facultad de Ciencias de la Salud
Grade or title: Licenciada en Nutrición
Juror: Mosquera Figueroa, Zoila Rita; Alfaro Pichilingue, Angela; Huauya Leuyacc, María Elena
Register date: 16-Nov-2022; 16-Nov-2022