Bibliographic citations
Torrejón, A., Zegarra, W. (2014). Evaluación de la influencia de salmuera con diferentes tipos de carragenina en la capacidad de retención de agua para carcasas marinadas de ave (gallus gallus domesticus) en la ciudad de Arequipa [Tesis, Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa]. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4103
Torrejón, A., Zegarra, W. Evaluación de la influencia de salmuera con diferentes tipos de carragenina en la capacidad de retención de agua para carcasas marinadas de ave (gallus gallus domesticus) en la ciudad de Arequipa [Tesis]. PE: Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa; 2014. http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/4103
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title = "Evaluación de la influencia de salmuera con diferentes tipos de carragenina en la capacidad de retención de agua para carcasas marinadas de ave (gallus gallus domesticus) en la ciudad de Arequipa",
author = "Zegarra Gálvez, Wizeri Flaubert",
publisher = "Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa",
year = "2014"
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