Look-up in Google Scholar
Title: Aplicación de las 5 S como propuesta en mejorar el área de producción de una panadería
Advisor(s): Flores Perez, Luis Ruben
OCDE field: Proceso productivo; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
Issue Date: 2022
Institution: Universidad Autónoma San Francisco
Abstract: Objetivo: Proponer la Aplicación de las 5 S como propuesta en mejorar el área de producción de una Panadería, una de las filosofías japonesas, que ha dado resultados óptimos a las distintas unidades productivas y de servicio. Metodología: La presente investigación tuvo un enfoque cuantitativo. Con un tipo de investigación Básica, descriptiva no experimental. Se trabajó con una población y muestra de 92 colaboradores que prestan sus servicios en una panadería, donde se registra una serie de procesos productivos. Resultados: el 70% de los colaboradores de la empresa de producción de harinas y sus derivados en panadería consideran que la filosofía de las 5 S trae consigo buenos beneficios para el desarrollo de los procesos productivos. El 20% considera que los 5 S debe ser constantemente renovable de acuerdo a la unidad productiva Conclusión: Que la empresa de la panadería ha optado en seguir los pasos de la filosofía japonesa de las 5 S, que el personal de la planta lograra tener resultados óptimos. Palabras claves: 5 S, proceso productivo, filosofía, unidad productiva.
Discipline: Ingeniería Industrial
Grade or title grantor: Universidad Autónoma San Francisco. Facultad de Ingenierías
Grade or title: Ingeniero Industrial
Juror: Justo Pacheco, José Mario; Salazar Cabrera, Gilbert Rony; Delgado Flores, Grover Angel
Register date: 9-May-2022



This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons