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Sibille, E., Mogollón, C., Ureña, F., Bonifacio, M., Flores, M. (2019). Salsa tipo holandesa “Crimfle S.A.C” [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9615
Sibille, E., Mogollón, C., Ureña, F., Bonifacio, M., Flores, M. Salsa tipo holandesa “Crimfle S.A.C” [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9615
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title = "Salsa tipo holandesa “Crimfle S.A.C”",
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Title: Salsa tipo holandesa “Crimfle S.A.C”
Authors(s): Sibille Hablutzel, Erik; Mogollón Olivos, Christian Gerardo; Ureña López, Ficherd Fredy; Bonifacio Charqui, Maricruz Vanessa; Flores Tello, Mercedes Luz
Keywords: Industria alimentaria; Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente proyecto de negocio se encarga de la producción y comercialización de una salsa que forma parte del conjunto de “salsas madres de la cocina moderna”; esta salsa es elaborada a base de yemas de huevo y mantequilla clarificada, su cocción es a base de baño maría añadiéndole un toque de especies lo cual resalta su sabor, teniendo como resultado una salsa cremosa y brillante que está lista para el consumo. El producto propuesto será comercializado tentativamente en envases de vidrio, los cuáles serán herméticamente cerrado y etiquetado. En la etiqueta se mostrará la información nutricional, los ingredientes, fecha de envase y de vencimiento, también la dirección y el teléfono de la razón social. El producto está dirigido al consumidor final, asimismo, es para todo aquel que consuma salsas en general como acompañamiento de sus comidas. CRIMFLE está enfatizando llegar a un público de entre 18 a 60 años con un NSE A Y B.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9615
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grade or title: Bachiller en Administración de Empresas
Register date: 10-Jan-2020; 10-Jan-2020
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