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Acuña, Z., Humareda, K., Manrique, K., Garay, A., Alfaro, C. (2019). Leche vegetal de tarwi “Tarwi Milk” [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9242
Acuña, Z., Humareda, K., Manrique, K., Garay, A., Alfaro, C. Leche vegetal de tarwi “Tarwi Milk” [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9242
@misc{sunedu/3068589,
title = "Leche vegetal de tarwi “Tarwi Milk”",
author = "Alfaro Cano, Claudia",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2019"
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Title: Leche vegetal de tarwi “Tarwi Milk”
Authors(s): Acuña Sotelo, Zenya Susan; Humareda Cuba, Katiuska Sybila; Manrique Diaz, Keny; Garay Huarachi, Ana Francesca; Alfaro Cano, Claudia
Keywords: Industria alimentaria; Leche; Producto vegetal; Producción y comercialización; Administración de empresas; Proyectos de inversión
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de leche vegetal en presentación líquida. Este producto tendrá como
nombre comercial “Tarwi Milk”. El principal ingrediente es el tarwi, una leguminosa andina con propiedades beneficiosas para la salud, siendo una de las más importantes, la sensación de llenura al consumirlo y el aporte importante de proteínas. Nuestra fuente de ingresos será a través de la venta de dos presentaciones de
leche de tarwi, una de 1 L y la otra de 400 ml, dirigido a hombres y mujeres de los niveles
socioeconómicos A y B con edades de 25 a 59 años, que vivan en las zonas de San
Borja, Surco y La Molina. Comercializado en la cadena de tiendas de Wong de los
distritos mencionados.
Se necesitarán S/ 132,766 soles para que el negocio comience a funcionar y para
disponer de suficientes fondos propios para los primeros meses.
Los socios invertirán un 70% y el resto será financiado por el banco.
Acerca del desarrollo del estudio técnico, se determinó el tamaño del proyecto, el
programa de producción, el proceso de producción, también los requerimientos de
materia prima, mano de obra e insumos. De la misma manera se analizó la tecnología
para el proceso productivo, los factores de macro y micro localización de la planta, y se
definieron las áreas de producción y administración.
Para conseguir el umbral de rentabilidad lo mínimo que se debería vender es 24,
804 botellas de leche de 1 litro y de 41,319 botellas de 400 ml para cubrir todos los
costos. A partir de estas cantidades ya podríamos apreciar una utilidad del proyecto para
el primer año.
Las ventas proyectadas para el año 2020 corresponden a un total de S/ 718,816 y
para el año 2024, S/ 1, 217,761. Mediante el análisis del CAPM se obtuvo un COK para el inversionista de 32.95%
y un WACC de 29.19%.
El VANE proyectado de S/209,438 y una TIRE de 80.53%, con un periodo de
recupero de la inversión de 3 años, 1 mes y 12 días un VANF proyectado de S/99,857 y
una TIRF 66%.
De la misma manera se analizó la sensibilidad de la demanda, el precio y costo
llegando a la conclusión en base a los indicadores proyectados que este es un proyecto
viable y rentable.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9242
Discipline: Administración
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Administración de Empresas
Grade or title: Bachiller en Administración de Empresas
Register date: 20-Sep-2019; 20-Sep-2019
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