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Manrique, J., Yataco, L., Sandoval, A., Cantera, M., Casiano, K. (2019). Medallones de verduras [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9282
Manrique, J., Yataco, L., Sandoval, A., Cantera, M., Casiano, K. Medallones de verduras [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9282
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title = "Medallones de verduras",
author = "Casiano Espinoza, Ketty Yahaira",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2019"
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Title: Medallones de verduras
Authors(s): Manrique Espinoza, Jose Andres; Yataco Cardenas, Lesly Andrea; Sandoval Zurita, Anabel Lucero; Cantera Quispe, Milagros Del Rosario; Casiano Espinoza, Ketty Yahaira
Keywords: Producción y comercialización; Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producto vegetal; Industria alimentaria
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: Este proyecto se origina debido a la escasez de opciones que tienen las personas en la
búsqueda de alimentos saludables de alta calidad, con buen sabor y de fácil preparación
que contribuya con su dieta diaria. Es por ello que se crea la empresa VEGETABLE
NUTRITION S.A.C., que se dedica a la producción y comercialización de “VEGUMIX”
medallones de verdura, el cual es un producto saludable ya que contiene vitaminas,
proteínas y fibra dietética; libre de saborizantes y colorantes. Los medallones están hechos
a base de verduras y legumbres pre-cocidas. El público objetivo para este proyecto son las personas entre 18 a 60 años, de nivel
socioeconómico “B y C” que se ubican en la zona 6 de Lima Metropolitana. Los canales donde se comercializará los
medallones de verdura son supermercados (Vivanda y Plaza Vea) y markets, los precios
sugeridos serian de S/16.25 y S/15.00 respectivamente.
VEGETABLE NUTRITION S.A.C tiene la visión de ser una empresa reconocida por la
producción de medallones de verdura en cada distrito de Lima Metropolitana en los
próximos 5 años; para todas las personas que lleven un estilo de vida saludable. Mediante un estudio de mercado se estimó la demanda del proyecto, para ello se realizó 385 encuestas, 2 focus group y 3 entrevistas a especialistas del sector. Luego de procesar
la información, se consiguió definir el mercado potencial, disponible, efectivo y objetivo,
teniendo como resultado una demanda pronosticada de 83,665 cajas por 4 unidades para
el año 2020, además; se considera un crecimiento del 3 % para los 5 años del proyecto.
VEGETABLE NUTRITION S.A.C tiene como objetivo alcanzar una participación del 10%
del mercado en la zona 6 de lima metropolitana a fines del 2020; además, lograr el
reconocimiento del consumidor como una marca de de alimento precocido saludable de
alta calidad, que facilite una solución rápida a todos nuestros clientes en Lima
Metropolitana al año 2024. La empresa aplicara la estrategia de diferenciación debido a las
características del producto: innovador, insumos y materia prima de calidad, precio
competitivo y canales de distribución bien identificados. Respecto a la estructura de financiamiento se consideró 56% de capital propio (aportes
igualitarios entre los 5 socios) y 44% de deuda (financiado por Mi Banco y Caja Arequipa
con un tasa de Interés del 25.30% y 29.80% respectivamente). En base al analisis financiero, podemos concluir que el proyecto es viable. Ademas, nuestro
producto es innovador, conviertiendolo en una buena alternativa de consumo para las
personas que buscan alimentarse de forma sana y llevar un estilo de vida saludable.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/9282
Discipline: Contabilidad
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ciencias Empresariales. Carrera de Contabilidad
Grade or title: Bachiller en Contabilidad
Register date: 2-Oct-2019; 2-Oct-2019
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