Bibliographic citations
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Salazar, E., Alvarez, L., Acuña, R., Espinoza, J., Quiquia, Y. (2019). Jamón elaborado a base de carne de cuy [Trabajo de Investigación, Universidad San Ignacio de Loyola]. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/10043
Salazar, E., Alvarez, L., Acuña, R., Espinoza, J., Quiquia, Y. Jamón elaborado a base de carne de cuy [Trabajo de Investigación]. PE: Universidad San Ignacio de Loyola; 2019. https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/10043
@misc{sunedu/3062062,
title = "Jamón elaborado a base de carne de cuy",
author = "Quiquia Yaulimango, Yonathan Esteban",
publisher = "Universidad San Ignacio de Loyola",
year = "2019"
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Title: Jamón elaborado a base de carne de cuy
Authors(s): Salazar Ubia, Evelyn Priscila; Alvarez Divizzia, Lisseth Teresa; Acuña Melgarejo, Raul Angel; Espinoza Menor, Jose Arcenio; Quiquia Yaulimango, Yonathan Esteban
Keywords: Industria alimentaria; Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Producto de origen animal
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.02.04
Issue Date: 2019
Institution: Universidad San Ignacio de Loyola
Abstract: El presente Proyecto Integrador es un modelo de negocio el cual está dedicada a la fabricación y distribución de jamones a base de carne de cuy; además de ser un producto con alto valor proteico y bajo en grasas. El producto cuenta con dos presentaciones de 150 gr y 1 kilo ambas presentaciones serán con empaque al vacío.
Link to repository: https://repositorio.usil.edu.pe/handle/usil/10043
Discipline: Ingeniería
Grade or title grantor: Universidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Ingeniería. Carrera de Ingeniería Empresarial y de Sistemas
Grade or title: Bachiller en Ingeniería Empresarial y de Sistemas
Register date: 3-Aug-2020; 3-Aug-2020
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