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Romero, C., Flores, L. (2014). Niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos [Tesis, Universidad Nacional Mayor de San Marcos]. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3761
Romero, C., Flores, L. Niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos [Tesis]. PE: Universidad Nacional Mayor de San Marcos; 2014. https://hdl.handle.net/20.500.12672/3761
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author = "Flores Cotrina, Lizeth Ivonne",
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Title: Niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos
Authors(s): Romero Lazo, Carla Lorena; Flores Cotrina, Lizeth Ivonne
Advisor(s): Troncoso Corzo, Luzmila Victoria
Keywords: Insulina; Edulcorantes
OCDE field: https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Issue Date: 2014
Institution: Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Abstract: Objetivo: Determinar los niveles de insulina post ingesta de edulcorantes en adultos sanos. Materiales y métodos: Tipo de estudio Analítico, Experimental, Longitudinal y Prospectivo. Se utilizaron bebidas edulcoradas con Aspartame, Sucralosa, Sacarina, Esteviósido y Sacarosa. Se realizó la medición directa de los valores de insulina en sangre en tiempo basal, al minuto, a los 20 minutos, a los 30 minutos, a los 60 minutos y a los 90 minutos. Resultados: El aspartame fue el edulcorante artificial que presentó los mayores valores de insulina mientras que la sacarosa fue el edulcorante natural que presentó mayores niveles de insulina. Conclusiones: La Sacarosa indujo a los mayores niveles de insulina seguida del Aspartame.
Link to repository: https://hdl.handle.net/20.500.12672/3761
Discipline: Nutrición
Grade or title grantor: Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina. Escuela Académico Profesional de Nutrición
Grade or title: Licenciada en Nutrición
Register date: 28-Jan-2015; 28-Jan-2015
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